Składniki :
· 3 LITRY WODY
· 3 MARCHEWKI
· 2 PIETRUSZKI
· KAWAŁEK SELERA
· MAŁY POR
· 2 ZIEMNIAKI
· ½ KG DYNI LUB 2 SŁOIKI PRZECIERU Z DYNI
· SZCZYPTA MIELONEGO IMBIRU
· ¼ ŁYŻECZKI TARTEGO ŚWIEŻEGO IMBIRU
· PESTKI Z DYNI
· ŚMIETANA
· SÓL, PIEPRZ
Warzywa ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Dodać dynię i gotować aż zrobi się miękka. W przypadku przecieru wystarczy gotować 5 minut. Następnie usuwamy por i całość miksujemy. Doprawiamy imbirem, solą i pieprzem według uznania.
Podajemy z pestkami dyni zarumienionymi na patelni i kleksami śmietany.