zupa pomidorowa ze świeżą bazylią i oregano

Danie szybkie, jednogarnkowe.

Pomidory opłukać, urwać ogonki, pokroić w ćwiartki.
Cebulkę pokroić w paski, czosnek w plasterki. Bazylię i natkę drobno posiekać.

Do garnka wlać oliwę, podsmażyć cebulkę, pod koniec dodając czosnek. Na to delikatnie ułożyć pomidory i masło. Podsmażyć na delikatnym ogniu, aż pomidory zrobią się miękkie. Dodać świeżo zmielony pieprz, łyżkę cukru, wlać wywar z warzyw i gotować około 20 minut. Całość przetrzeć przez sitko ( ja robię to nad tym samym garnkiem). Dodać zioła, zaprawić śmietaną i przyprawić do smaku.

Sposób podania:

z drobnym makaronem
z ryżem
z grzankami pod kołderką z żółtego sera
dla smakoszy - odrobina parmezanu ;)