article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 1 laska dobrej swojskiej kiełbasy
- ciasto francuskie (tyle aby zawinąć w nie kiełbasę)
- litr bulionu drobiowego
- 0,5 litra zakwasu żytniego na żurek
- 2 ząbki czosnku
- mała laska białej kiełbasy
- łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżeczki chrzanu
- 4 jajka
Prepare instructions:
Kiełbasę swojską zawijamy w ciasto francuskie i pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Po wyjęciu z pieca ostrym nożem tniemy na plasterki o grubości około 1,5 cm.
Do bulionu wlewamy zakwas, a po zagotowaniu wrzucamy białą kiełbasę.
Gotujemy około 20 minut, po czym doprawiamy do smaku majerankiem, solą i pieprzem.
Przed samym podaniem do każdej miseczki dodajemy po łyżeczce chrzanu ze słoika i podajemy z kiełbasą w cieście i jajkiem.
Smacznego :)
MIENTA (2012-02-02 13:10)
Myślę, że dla bezpieczeństwa można by było najpierw ją podgotować z 15 minut, ostudzić i dopiero zapiec, ale ekspertem od białej kiełbasy nie jestem ;)
Wkn (2012-02-18 21:16)
Miento, surową białą wystarczy zalać wrzątkiem i sparzyć przez kilka minut, następnie wystudzić, pokroić i zapiec - wychodzi bardzo smaczna. Można też użyć zakupionej białej kiełbasy już parzonej :)
małpiatka (2012-02-19 07:25)
Ooo, Wkn, dzięki za wskazówkę..:)
jolka60 (2012-02-19 08:20)
Wkn,ale tu wystepuja dwa rodzaje kielbasy.Swojska,wedzona jest zapiekana,a biala gotowana z barszczem.Podane tez sa osobno.
małpiatka (2012-02-19 08:42)
Komentarz Wkn chyba miał coś wspólnego z moim wczesniejszym pytaniem dotyczącym zapieczenia w cieście białej kiełbasy zamiast swojskiej i sugestii Mienty.. Ale może się mylę:)
jolka60 (2012-02-19 10:35)
Malpiatka,faktycznie tego dotyczyl,ale ze mnie gapa.Wkn ,przepraszam.
