Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

Comments send by the user ekkore

ekkore
Recipe
Piernik herbaciany
12.1k
98
11
alidab
ekkore

(2007-11-26 19:45)

Czy jest on od razu zdatny do jedzenia - czy musi leżakować?

Fot. alidab, Cudaczek
Cudaczek
19k
144
7
alidab
ekkore

(2007-11-26 19:43)

Nie wiesz czy można dać jabłka potarte na tarce  - czy za bardzo wszystko się nie rozciapie?

Fot. awonli, Królewski Grysikowiec
Królewski Grysikowiec
133k
1.2k
118
awonli
ekkore

(2007-11-26 10:53)

Grysik to kaszka manna - na dalszych stronach komentarzy jest odpowiedź (bo sama pytałam, aby się w 100 % upewnić)

Fot. ekkore, orzechowiec
orzechowiec
46.2k
275
15
ekkore
ekkore

(2007-11-25 17:21)

Na zdjęciu wierzch ciasta jest posmarowany masą orzechową gotowaną osobno. W oryginalnym przepisie, z którego skorzystałam placek z tą masą miał być pieczony, ja doczytałam dopiero, jak już siedział w piekarniku, wobec tego ugotowałam całość na gazie - przez 5 minut. Teraz widzę, że chyba po awarii wcięło dopisek i składniki (jest poprzednia wersja, a zdjęcia pewnie wstawiłam z biblioteki poraz drugi). Jeżeli możesz poczekać spróbuję się dowiedzieć o składniki u źródła. bo sama planuję ten placek zrobić na święta...

Fot. nikolka, Losos pieczony z czerwonym pesto
Losos pieczony z czerwonym pesto
18.5k
208
14
nikolka
ekkore

(2007-11-23 19:46)

Dzisiaj była powtórka z zielonym pesto. Oczywiście z pangą zamiast łososia. Powiem tak - wygląda mniej efektownie niż z czerwonym, ale smak - poezja...Do tego purre z ziemniaków (moim zdaniem zdecydowanie bardziej pasuje niż ziemniaki pieczone - ale i dawno już nie robiłam) i  białe wino...

Fot. ekkore, Chleb pszenno - kukurydziany
Chleb pszenno - kukurydziany
22.3k
163
21
ekkore
ekkore

(2007-11-23 14:57)

Do zaczynu tylko kukurydzianą. Pszenna jest pozostałym składnikiem

ekkore

(2007-11-23 11:59)

Z całej mąki kukurydzianeji i całej wody (mąkę kukurydzianą należy trochę napęcznić  - więc wszystko robi się samo, za jednym zamachem).

Fot. ekkore, Makaron w sosie serowo pieczarkowym
Makaron w sosie serowo pieczarkowym
38.9k
302
13
ekkore
ekkore

(2007-11-19 13:57)

Spokojnie można podgrzać, tylko na małym ogniu i ciągle trzeba mieszać, aby się nie przypaliło. Gdyby jednak wydawał się za gęsty - on w miarę podgrzewania zrobi się płynniejszy, dolej wody - tylko powoli - aby nie uzyskac zbyt rzadkiego sosu.

Fot. lexi27, Grzyby jak ryby
Grzyby jak ryby
112k
1.7k
171
lexi27
ekkore

(2007-11-19 09:34)

U mnie nigdy nie dotrwały do pełnej wersji - za każdym razem kończyło się na próbowaniu pieczarek - potem już nie było czego robić w zalewie...hehehhe.

Fot. ekkore, Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
17.3k
117
14
ekkore
ekkore

(2007-11-18 15:00)

Tak. Pszenna 650

ekkore

(2007-11-18 14:58)

Zerknij do artykułów - tam masz dużo o chlebach. Powinno pomóc. A zadawane pytania pomogą uzupełnić całość.

ekkore

(2007-11-18 14:47)

Do zakwasu potrzebna jest mąka jak najwyższego typu (im wyższy tym lepszy). Zaczynać można od 1400. Na chlebowej zwykłej (720) zakwas  bezdrożdzowy nie wyjdzie - to wiem z własnego doświadczenia. Dla zakwasu drożdżowego użyta mąka nie ma znaczenia. Natomiast do samego chleba nie dawaj tylko mąki razowej - bo wtedy chleb wychodzi gorzki.
Zakwasu nie musisz się bać, to naprawdęnie jest trudne. Musisz pamiętać tylko o cieple i stałej temperaturze.

Fot. nikolka, Kotlety schabowe z pesto i serem gorgonzola
Kotlety schabowe z pesto i serem gorgonzola
9.5k
48
3
nikolka
ekkore

(2007-11-18 14:38)

To już druga Twoja propozycja z pesto. Tak samo pyszna. Co prawda bez gorgonzoli - bo nie miałam w domu, poza tym zdecydowany smak mógłby nie zostać zaakceptowany przez dzieci - za to z serem żółtym. Podałam z ogórkami oraz smażonymi ziemniakami

Fot. ekkore, Chleb żytni bezdrożdżowy
Chleb żytni bezdrożdżowy
14.3k
79
7
ekkore
ekkore

(2007-11-18 11:22)

Wykonie:
1. Ciasto zakwaszane - jest zdecydowanie ciemniejsze i gęstsze od pszennego   2.Wyrobione ciasto 
3. Ciasto wyrośnięte  4.Bochenek po wyrośnięciu w koszyczku 
5.Po wyjęciu z koszyczka - mimo delikatnego postępowania pięknie uformowany chleb ciut się rozpłaszczył 
6. Chleb po upieczeniu   7. Gotowy do jedzenia

Fot. ekkore, Chleb pszenny z ziarenkami bezdrożdżowy
Chleb pszenny z ziarenkami bezdrożdżowy
16.3k
142
26
ekkore
ekkore

(2007-11-18 10:56)

I wykonanie:
1. Ciasto zakwaszane po wymieszeniu. Jasna barwa jest wynikiem wykonywania z mąki pszennej  
2. Wyrośnięte ciasto po 5 godzinach  3. wyrośniete bochenek, przed pieczeniem
4. Chleb po upieczeniu   5. I zaprasza do konsumpcji

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij