Comments send by the user majolika

majolika (2009-12-19 08:57)

Cha, cha, a mnie się od razu skojarzyły ze św. Janem Bosco)).to mój ulubiony święty, więc od razu pomyślałam o nim))

majolika (2009-12-19 00:14)

A czemu bosco?

majolika (2009-12-18 15:40)

Wrzątku daje się nieduzo.Zawsze robię to "na oko". Jak maka zaczyna się lepić to wystarczy. Reszta się wgniecie, tak aby ciasto było elastyczne.
Ten rodzaj ciasta pierogowego jest uniweralny. Nadaje się do wszystkich pierogów.

majolika (2009-12-18 13:23)

Ja zawsze leję " na oko".Ale zręczam, że to najlepsze, mięciutkie ciasto pierogowe.
jak jest zbyt luźne zawsze można dosypać mąki.

majolika (2009-12-17 06:36)

De gustibus et coloribus non est disputandum!Jak jesteś studentem-zrozumiesz.

majolika (2009-12-17 06:21)

Takie sledzie przygotowywała moja śp. mamusia na wigilie lub na imieniny itp.Są pyszne!Wbrew pozorom delikatne w smaku i bardzo efektowne.Dzięki za przypomnienie tego rewelacyjnego przepisu!

majolika (2009-12-17 05:59)

Wykorzystuję Twój pomysł na spotkania towarzyskie i cieszę sie ze zdumienia gości))Są zachwyceni.Dzieki!

majolika (2009-12-16 13:44)

To może być bardzo ciekawe doświadczenie kulinarne. Swojego czasu przebojem imprez były pierogi z kaszanką i cynamonem. Były pyszne.Na pewno wypróbuję.

majolika (2009-11-18 15:13)

Ja kupuje czubricę w sklepach ze zdrową żywnością lub na ryneczkach.Czasem w niektórych sklepach delikatesowych też się trafia.

majolika (2009-11-17 14:37)

Czubrica to przyprawa oparta na cząbrze górskim, charakterystyczna jest dla kuchni bułgarskiej, rumuńskiej oraz włoskiej. Dodaje się jej często do mieszanek ziół razem z rozmarynem, pietruszką i selerem. Dodaje się jej do ciężkostrawnych potraw .Smak ma podobny do majeranku czy oregano. Działa pobudzająco na wydzielanie kwasów żołądkowych, łagodzi wzdęcia i obniża ciśnienie.

W sprzedaży można spotkać mieszanki zwane czubrica zielona lub czerwona. Do pierwszej dodaje się zazwyczaj pietruszki a do drugiej papryki czerwonej. Ponadto soli i suszonego czosnku.

majolika (2009-11-14 15:34)

Też jestem namiętną wielbicielką garam-masali.Kupuję ją najczęściej w sklepach ze zdrową żywnością. Czy można te świderki zrobić np. ze schabu. A czy można je upiec(oczywiście po uprzednim namoczeniu patyczków)))?

majolika (2009-11-14 05:36)

Przypomina mi to tzw sałatkę winegret(nie wiem, czy to jej właściwa nazwa, ale pod taką ja znam).Jadana jest często na wigilię u Wilniuków.Wielokrotnie miałam okazje jej próbować-jest naprawdę smaczna.

majolika (2009-11-13 17:37)

Czerwona oczywiście.widze, że się znasz na czubricach.Zielona to tylko do jarzyn.Czerwona jest o wiele ostrzejsza i należy ją dawkować ostrożnie-wg smaku.

majolika (2009-11-12 17:32)

Takie pulpeciki ratowały mnie w okresach rekowalescencji.To wspaniałe lekkostarwne danko.Zwłaszcza z mięsa drobiowego.Wtedy trzeba dodac sklarowane masełko.
Robie takie często. Mam zawsze zamrozone.dodaję do rosołku, flaków itp.
Dobrym pomysłem jest dodanie do sosu odrobiny posiekanych i odsączonych ogórków kiszonych.Wtedy smak należy wyregulować odrobineczką cukru.

majolika (2009-11-09 09:43)

Jeśli kucharzenie to poezja, to...tego typu przepis możemy nazwać wolnym, a nawet tzw. białym.
Ma swoją wartość, ale styl...no cóż..nie wszystkim pasuje;)))
I tu pojawia się ta cała dialektyka...forma, czy treść?;))))