Komentarze wystawione przez użytkownika Zuzanna248

Zuzanna248 (2013-08-17 18:39)

ja, po dodaniu już alkoholu szczelnie zamykam, by %% nie uciekały

Zuzanna248 (2013-08-15 15:34)

myślę, że trzeba go rozcieńczyć i zrobić 5% lub 6%

Zuzanna248 (2013-08-15 11:13)

też takie robię, nie zawsze podsmażam, pycha...

Zuzanna248 (2013-08-13 20:48)

ja ostatnią z ub.r. otworzyłam w czerwcu, butle przechowuję w piwnicy /niezbyt zimnej/
i jeszcze jedno spostrzeżenie - kiedy otwieram butlę, ogórki wyciągam pierw za pomocą widelca, potem szczypcami... ważne, aby jak najdłużej były w butli, wtedy nic się z nimi nie dzieje, mimo, że już otwarte

Zuzanna248 (2013-08-11 07:41)

robię analogicznie, dodaję jeszcze ok. 1 łyżeczki masła... a pierogów wychodzi mi ok. 60 szt, robię ciasto cienkie, nie zniszę grubego ciasta w pierogach

Zuzanna248 (2013-08-11 07:37)

jarzębinę należy zrywać w pełni dojrzałą,  najlepiej po przymrozkach bądź ... wcześniej wrzucić do zamrażarki

Zuzanna248 (2013-08-11 07:05)

grzybów 30 dag? suszonych? czy może 30 g?

Zuzanna248 (2013-08-10 11:15)

bardzo dobra zupa... szczególnie zimą... u nas nazywał się to po prostu kapuśniak... skąd nazwa "zarzucajka"?

Zuzanna248 (2013-08-10 10:12)

i jeszcze jedno... na pewno kopru włoskiego? wydaje mi się, że włoski to chyba zupełnie co innego niż ten do kiszenia, ale może się mylę

Zuzanna248 (2013-08-10 10:08)

robię też od lat takie ogórki, nie daję liści selers, lubczyka ani pora, za to daję liść dębu, kilka czarnej porzeczki i winogrona /winorośli/, daję jeszcze cukier - nie są poem zbyt kwaśne... interesuje mnie ta przyprawa - co to jest? czy chodzi o tą sieczkę w torebkach do kiszenia? jeśli tak, tego nie używam, wszystkie potrzebne składniki już są, a te to chyba nic innego tyle, że pocięte, chyba że chodzi o coś zupełnie innego....
ogórki z butli są pyszne, jędrne i mają się pysznie aż do czasu zrobienia następnych w następnym roku

Zuzanna248 (2013-08-09 17:04)

To danie jest bardzo bardzo dobre, często jak już napełnię gołąbkami cały rondel, a zostaje mi jeszcze trochę liści i ryżu, wykorzystuję do takiego właśnie zapiekania w jakimś małym naczyniu.
Podaję z kleksem gęstej, kwaśnej śmietany.

Zuzanna248 (2013-08-08 13:03)

masz w pierwszym zdaniu

"Z ogórków odcinamy końcówki i nacinamy go do połowy."

Zuzanna248 (2013-08-07 10:39)

Brzmi smacznie, ale mam wątpliwości czy pierś po 20 min. nie będzie surowa? bo jak  robię kurczaka w śmietanie, to pierw go obsmażam na maśle a potem w tym sosie śmietanowym duszę jeszcze 30 min. I druga wątpliwość - czy kiedy dusimy te 20 mn. w już zagęszczonym sosie to się nie przypala?

Zuzanna248 (2013-08-06 15:39)

a ile w końcu tego bulionu? 100 czy 200?

Zuzanna248 (2013-08-05 14:53)

chyba jednak wina nie leży w przepisie, a .... mąka, piekarnik, itp. bo też robię podobne i zawsze się udaje