Komentarze wystawione przez użytkownika sebek.s

sebek.s (2012-12-30 21:47)

Witaj. Także na początku zabielałem ale jakoś lepiej mi smakuje bez zabielania, beż śmietany. I 5 osób nawróciłem, nigy nie jedli tej zupy, udało się namówić do spróbowania. To samo miałem z flakami w rodzinie. eeeee nie dobre, itd. Al eprzekonałem ludzi i jedzą :)

sebek.s (2012-12-09 13:15)

Robię to samo ale nacieram gęś jeszcze mieszaniną majeranku, tymianku, pieprzu ziołowego i oczywiście estragonu :) Staram się zawsze "rozpiec" tak, aby mięso się samo rozpadało :)))

sebek.s (2012-12-03 22:34)

A więc tak. Jutro lub pojutrze będę testował. Podobny kapuśniak do mojego. Jednakże ja nie daję kminku, oleju i zamiast boczku i żeberek, daję żeberka wędzone, kości wędzone (można takie w sklepie kupić). Nie żałuję magii. Daję więcej kapuchy i: nie płuczę jej, nie siekam. Dlatego mój wychodzi kwaśny jak niewiem co :) Ale spróbuję twojego. Ten kminek mnie intryguje. Hmmm Mam akurat, nie zaszkodzi jednak potestować.

sebek.s (2012-09-06 11:54)

Przetestowałem z mięsem z udek z kurczaka (akuratnie takowe miałem wolne) i dodałem zamiast soli Kucharka. I powiem tak: bez dwóch zdań pyszne :)

sebek.s (2012-08-29 10:41)

:)

sebek.s (2012-08-29 09:33)

No to odłóż max. 2 kg ;)))

sebek.s (2012-08-28 22:00)

*2 kg ;)

sebek.s (2012-08-28 21:57)

No... Takie wiaderka jak kupujesz w warzywniaku. Średnio mają +/- pół kilograma. Max jednak jaki chcesz dać to  kg.

sebek.s (2012-08-28 21:53)

Testowane :) Ale najlepsze efekty właśnie po dwóch drinkach. Patrzysz szybko w lewo, a obraz się przesuwa po 10 minutach hehe

sebek.s (2012-08-28 21:30)

Tak, dokładnie pomysł z mlekiem jest stary jak świat ;) Ale pozwala na to aby schabowy nie był suchy. Jest oczywiście kruchy lub nie (zależy to od miejsca zakupu mięsa, grubości rozbicia). Stare patenty podlewania woda nie pomagały mi. A majeranek ? Jak się nie przesadza to wsio wychodzi fantastyczne. Oczywiście w ekstremalnych przypadkach można zastapić majeranek oregano lecz w mniejszych proporcjach.

sebek.s (2012-08-26 20:33)

Witam.

Polecam trzy proste kroki:

1. Wykonać danie wg przepisu

2. Sprawdzić smak i inne "właściwości"

3. Skomentować ;)))

Każdy ma swoje przepisy, każdy swoje testuje i oddaje do testowania innym. Nikt nie ma monoplu na idealność w kuchni. Nawet Pani prowadząca Kuchenne Rewolucje ;)))

Pozdrawiam.