Komentarze wystawione przez użytkownika Anioł_

Anioł_ (2012-12-03 17:36)
Jeżeli został poruszony temat gotowania makaronu przez włochów , to oto 10 porad:
10 rad Makaroniarza-Włocha
- Makaron należy gotować w dużej ilości wody tj. 1 litr na 10 dag.
- Na 1 litr wody powinna przypadać 1 łyżeczka soli.
- Solić dopiero, gdy woda zaczyna wrzeć.
- By makaron nie kleił się podczas gotowania należy dodać łyżkę oliwy.
- Makaron powinno się wrzucać do silnie wrzącej wody! Następnie należy mieszać do ponownego wrzenia wody, a potem jeszcze parę razy, by makaron nie osiadał na dnie i się nie sklejał.
- Gdy makaron jest ugotowany, należy dodać natychmiast szklankę zimnej wody, by się nie rozgotował. W przełamanym na pół makaronie "al dente" powinien znikać biały, suchy ślad w środku.
- Ugotowany makaron należy odcedzić i doprawić.
- Makaronu nie można hartować (polewać zimną wodą) !
- Makaron do zapiekanki należy wymieszać z oliwą (ewentualnie olejem). W najgorszym wypadku z masłem lub margaryną.
- Spaghetti nie odcedzać! Należy wyjmować je z wody łyżką (najlepiej specjalną dużą łyżką służącą do tego celu).

Anioł_ (2012-12-03 16:50)
Oczywiście że można gotować nawet i cały dzień , ale pytanie po co? Zasada Włocha... "szybko ale smacznie" zapewniam ,że żaden włoch nie stoi godzinami nad sosem. Dziękuje za sugestię.

Anioł_ (2012-12-03 15:58)
dorotaibasia , oczywiście masz rację należy podgrzać na małym ogniu
Najbardziej aktywni
- Przepisów: 16
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 274
- Artykułów: 7
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 29
- Artykułów: 5
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 23
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 7
- Przepisów: 10
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 0
- Przepisów: 56
- Artykułów: 0
- Filmów: 0
- Galerie: 1