Witam wszystkich! Przepis na piernik staropolski dostałam 24 lata temu jako dodatek do prezentu ślubnego
i tyle lat już go robię. Trzymam się zasady: 24 listopada zarabiam ciasto, tydzień przed Wigilią piekę a 3 dni przed Wigilią przekładam masą orzechową i powidłami śliwkowymi.Jedynie co zmieniłam w przepisie: przed pieczeniem ciasto dzielę na 4 części i każdą klejeję na papier do pieczenia (brązowy) na dużą blaszkę z piekarnika. Piekę osobna każdy placek ok.10 min. Łatwiej i mam pewność,że na pewno upieczone. A potem dzielę na mniejsze kawałki wielkości keksówki, polewam polewą, dekoruję...i mam kilka prezenów dla rodziny i znajomych. Piernika jest wystarczająco dużo. Co prawda już od 10 lat robię z podwójnej porcji. Jest trochę więcej pracy ale za to te ochy i achy...Polecam każdemu, a co najważniejsze- zawsze wychodzi.
a ja dzisiaj zajzalam do niego:)leciutko urosl i sie lekko utlenil z wierzchu:)moja masa jest gesta bardzo...
Tyle komentarzy i to dobrych,więc zrobiłam to ciasto.Jaki będzie piernik przekonam sie za miesiąc. Zastanawiam sie czy da radę zmieknąc bo czasu mało pozostało
Właśnie zarobiłam ciasto i mam dylemat, bo nie mam kamionkowego garnka tylko metalowe miski. zastanawiam sie czy mogę w takiej misce przechować tylko czy przykryc ściereczką czy też jeszcze czymś?
Mam
zamiar przechowac go na strychu.? Proszę o szybką odpowiedź któregoś z piernikowiczów
Nawet nie wiem jak napisać żeby oddało to cały smak tego ciasta. Ono jest przepyszne. Mimo, że nie przepadam za czekoladą gorzką to ciasto zjadam z wielką przyjemnością. Na pewno je powtórzę. Upiekę je mojej siostrze, która czekolady zjada ile się tylko da :). Ono każdego zadziwia pysznym smakiem. Dodałam dużą szczyptę chili. Raczej nie czuć żeby ciasto miało ostry smak ale jest rewelacyjne :). Holly, gdzie jesteś z tymi swoimi genialnymi pomysłami????
ja już pierniczyłam tydzień temu.
Dziewczyny - ciasto nie może zamarznąć , bo nie dojrzewa. Ja już któryś z rzędu rok trzymam je na parapecie w kuchni, ale mam cały czas uchylone leciutko okno -kamienny garnek obracam jak sobie przypomnę, tak aby temperatura garnka była mnie więcej jednakowa.Pozdrawiam !
Dzięki, sabia, a czy nie zamarznie?
Mam pytanie czy to ciasto może zamarznąć i nic mu nie będzie ?.Ja zrobiłam i też dała bym na balkon.
Gdzie mogę trzymać ten piernik, jeśli nie mogę w piwnicy?
Robiłam go w zeszłym roku, ale nie pamiętam czy urósł, zobaczymy na razie zostawiam go tak jak jest, dzięki dziewczyny.
No to chyba będę go zbierać ze stolika, a może można go jeszcze przełożyć do większego gara ?