Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika Krystyna911

Komentarze otrzymane przez użytkownika Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Babka drożdżowa na śmietance
Babka drożdżowa na śmietance
7.6k
104
34
Krystyna911
Dżanina Fonda

(2017-04-04 13:49)

Zupełnie się nie przejmuję producentem mąki, raczej typem. Może mam gust byle jaki ale większych różnic w smaku ciasta (w zależności od producenta) nie wyczuwam. Najważniejsze to dobrze wyrobić i dać podrosnąć. Im luźniejsze, tym potem delikatniejsze ale i łatwiej może opaść. U mnie oba wyrastania w piekarniku z zapaloną żarówką. Jak mam piec, to piekarnik spryskuję wodą ze spryskiwacza ale wydaje mi się, że to samo daje obfite posmarowanie wyrośniętego ciasta choćby zwykłym mlekiem. I, Kayuniu, ja naprawdę to cienka jeszcze jestem w drożdżowych. :) Acha... piekę do delikatnego zrumienienia bo zauważyłam, że jak "przepiekę" to ciasto jest suche. Sprawdzam ew. patyczkiem i trochę podstudzam w uchylonym piekarniku, dopiero po chwili wyjmuję.

kayunia

(2017-04-04 11:23)

Dżani, a Ty zawsze używasz mąki tej samej firmy, jeśli chodzi o drożdżowe? I czy jakieś konkretne wskazówki możesz dać? Tak się rolą przejęłam, że...sneaky

Dżanina Fonda

(2017-04-04 10:32)

Ja się chyba też zdecyduję... ze względu na mamę. Ona sama już ciasta nie wyrobi.

kayunia

(2017-04-04 09:56)

Spoko, megi, mnie zrażają tylko własne niepowodzenia sneaky Dwa lata temu na Wielkanoc zrobiłam babkę "dla kobiet o silnych rękach" i choć ma mnóstwo pozytywnych komentarzy, u mnie wyszła jako popisowy gniotgrin Licho wie, od czego to zależy, że raz się uda, a innym razem nie bardzo. A co do treningu to masz rację i powiem więcej: jak się nie przewrócisz, to się nie nauczyszwink

megi65

(2017-04-03 20:46)

kayuniu .. chyba niechcący trochę wątpliwości zasiałam. Tak czy siak zabieraj się za pieczenie babeczki.! Trening czyni mistrza thumbsup

kayunia

(2017-04-03 16:39)

Dziękiwink W drożdżowych moja wiedza i umiejętności raczkują dopiero.

Krystyna911

(2017-04-03 16:12)

ja używam najczęściej mąkę 550 zwaną też często luksusową. Mąka ta ma  większą zawartość białka i dlatego jest lepsza od tortowej. Tej 650 używam głównie do wypieku bułek. Ale jak nie ma , to daję tortową smiley

Dżanina Fonda

(2017-04-03 14:06)

Ja do drożdżowych w ogóle używam 650. Zamień, takie jest moje zdanie.

kayunia

(2017-04-03 13:41)

Jak nie upiekę to się nie przekonam czy wyjdzie puszek czy zbitek anxious Poradźcie mi, dziewczyny, czy jeśli z sukcesem używam do wypieków mąki tortowej typ 450, to powinnam ją zamienić na typ 550, jak sugeruje Krystyna?

megi65

(2017-04-03 11:58)

Dżani ... pal licho wygląd smug2 babeczka smakuje jak piaskowe ciasto, za którymi akurat nie przepadam ani ja ani nikt z rodziny dalszej czy bliższej .. )) 
Nadiu.. kiedy ciasto wjeżdża do piekarnika a szczególnie premierowe cała rodzina czuwa smug2. Ziemniaki w garze to mogę przypalić ale ciasto .... ciasto zawsze najważniejsze w kuchni )))

nadia

(2017-04-03 09:35)

Megi tyle razy Ci mowilam, ze jak cos pieczesz to pilnujesz tego a nie siedzisz na internecie ;)))

Dżanina Fonda

(2017-04-03 09:00)

Megi, Twoja trochę jak piaskowa wygląda.
Tak jak u kayuni, to chyba będzie moja baba wielkanocna. I chyba dodam znowu trochę puree z dyni dla koloru. :) Pozdrawiam.

Krystyna911

(2017-04-02 20:52)

trochę się dziwię, że taka Ci wyszła, bo moja była super puszysta, ani trochę zwarta za to  delikatna i mięciutka. Miałam problem aby ją ukroić bi taka delikatna

megi65

(2017-04-02 18:35)

A mnie babeczka rozczarowała, , spodziewałam się puszystej , mięciutkiej baby a tu zwarta, sztywna babeczka z wyczuwalnym smakiem drożdży.
Spróbuje jeszcze raz, bez mąki  krupczatki i drożdże redukując do 30g. 

kayunia

(2017-03-25 13:18)

To będzie moja wielkanocna baba w tym roku ;)

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 81
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 60
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij