Witam.To jest mój pierwszy tort obłożony masą cukrową.Ozdoby zrobiłam z masy marcepanowej.Trochę napis wyszedł krzywo,ale jak na pierwszy raz to i tak jestem z niego dumna.
marcepan jest cudowny. o wiele lepszy w smaku (dla mnie) jak i w możliwościach zdobniczych od masy cukrowej, pięknie się wałkuje. wychodzi go bardzo dużo z tej porcji, więc spokojnie starczy na drugi tort.tylko mam pytanko - robiłam gwiazdora zgodnie z przepisem i marcepan położony na masie budyniowej pomalutku, ale się rozpuszczał, zresztą posypka cukrowa też puszczała. czy to wina masy? czym więc posmarować ciasto żeby marcepan się nie rozpuszczał? masłem z cukrem?
piękny to ON nie jest, ale ile miałam rodochy to moje. biszkopt jest fantastyczny.
syl_d najlepiej wyrabiać rękoma
ja do miski,w której rozpuszczałam żelatynę wsypuję część cukru,
reszte cukru wysypuje na blat i do tego wlewam papkę z żelatyny
zrób masę z takiej ilosci składników jaka jest podana w przepisie
Witam! prosze o więcej informacji nt. wyrabiania masy. W jaki sposób najlepiej to zrobić - ręką/mikserem?; gdzie? - w misce w które rozpuszczałam żelatynę/tłuszcz itd? Robiłam róże z 1/3 porcji i nie było problemu. Zamierzam zorbić tort z 2 blatów 30 cm - ile masy wykonać? Pozdrowienia i dziekuje za odpowiedź! Syl_d
A tak wyszedł torcik na 10 rocznicę pracy:)
A to logo Firmy, w której pracuję:
Bardzo dziękuję Dorotaxx:) Dzięki Twoim zdjęciom i dokładnym opisom wykonania tortów zaczęłam próbować pichcić takie torty w stylu angielskim i jestem bardzo za to wdzięczna. Sprawia mi to ogromną frajdę. Pozdrawiam :)
piękne torty Pani robi, ja też bym chciała coś podobnego zrobić, ale talent nie ten
Piękny torcik Aneczko :-)
Debiutujemy w pieczeniu totrtów ale wzorujemy się n a Twoich arcydziełach Dorotaxx :)
Oto mojego męża i moje dzieło Bardzo dziękuję za przpis.
sylwia
Jeśli chcesz zabarwić mase cukrowato kup barwnik w żelu lub proszku.
Unikaj tych w płynie.
TYmi samymi barwnikami możesz malowaćpo ozdobach
Tak naprawdę, to ten mój torcik był taki granatowy jak na ostatnim zdjęciu. Jak robiłam fotki z lampą, to wychodził niebieski;)
Pozdrawiam:)
Wspaniały przepis. Dorotaxx jestem zafascynowana Twoimi Tortami. 11 maja obchodzę 10 rocznicę pracy i chcę zmajstrować jakiś fajny " firmowy" torcik. Mam nadzieję, że wyjdzie. A oto moje pierwsze próby z masą cukrową:)
mam jeszcze pytanko ( mam nadzieję że nie zamęczam Was pytaniami ale ja dopiero zaczynam zabawę z masą cukrowa) powiedzcie mi proszę jaki najlepiej kupić barwnik? Chodzimi o to że chciałabym malować pędzelkiem po ozdobach z cukru i jaki będzie najlepszy żeby zabarwić całą mase?
Kapusta palce lizać !!!! Jeszcze nie raz skorzystam z Twojego przepisu. Dziekuje i pozdrawiam