Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika saburg

Komentarze otrzymane przez użytkownika saburg

saburg
Przepis
Koreańska kiszona kapusta kimczi dla odważnych
12.8k
28
10
saburg
saburg

(2008-07-13 15:01)

Z tym zakopywaniem w ziemi to dziwna sprawa! W starych książkach kucharskich można spotkać przepisy na "dojrzewanie" mięsa czy nawet robienie sera gdzie jedną istotnych z czynności było właśnie zakopywanie. Niewątpliwie zapewnia ono stałą temperaturę przechowywania. Czasem myślę że rozbudowana świadomość przeszkadza - widziałem kiedyś jak produkowane są moje ulubione sosy; chili i ostrygowy!! Błogosławieni ubodzy duchem.....! Ale na szczęście nie jestem "obrzydliwy"! :-))))

Przepis
Peperonata czyli duszona papryka
7.5k
20
5
saburg
saburg

(2008-07-13 14:38)

Nawet przez myśl mi nie przyszło konserwować!  Nie wiem dlaczego ale jakoś szybko znika! Pomyśl jednak o tym że w trakcie duszenia następuje redukcja przez odparowanie wody!Ale jeśli tylko masz ochotę to wystarczy do słoików i pasteryzować.

basilek

(2008-07-13 12:12)

Czy to jest do słoików na zimę ? Z podanych proporcji wychodzi chyba sporo tej "duszeniny"?

Przepis
Koreańska kiszona kapusta kimczi dla odważnych
12.8k
28
10
saburg
anay

(2008-07-12 23:26)

Pamiętam program, bodajże Anthonego Boudrain "No Reservations" gdzie podczas zwiedzania Korei oglądał jak się robiło a potem jadł ten specjał.  Oni zakopywali kapustę w beczkach do ziemii. :) Trzeba przyznać, że wyglądało to wszystko okropnie.  Trochę mnie jednak zachęciłeś :)

Przepis
Peperonata czyli duszona papryka
7.5k
20
5
saburg
piła

(2008-07-12 18:46)

dodaję do ulubionych, pozdrawiam autora przepisu

Przepis
Żurek z białą kapustą
13.7k
17
4
saburg
mariateresa

(2008-07-12 15:43)

Dziękuję -  wszystko jasne !

saburg

(2008-07-12 09:40)

Dokładnie tak - żurek, a kapusta- ja daję ćwiartkę główki na 4 osoby

mariateresa

(2008-07-11 22:16)

Żurek....biały barszcz...... czy chodzi o żurek  taki w pół litrowych plastikowych butelkach  ? ( np. Królewski,  Kujawski )
A tej kapusty to chyba malutka " główka " - tak ?  Zainteresowała mnie ta zupka -  tak mi zapachniało...    Pozdrawiam ! 

Przepis
Zielone papiloty z ryby
3.5k
10
2
saburg
saburg

(2008-07-10 23:11)

Spróbuj najpierw takie prościutkie!  Mnie zależało na podkreśleniu smaku ryby. Robiłem rolki z soli i z pangi a przymierzam się do śledzi pocztowych.

Przepis
Zielone papiloty z kurczaka
4.1k
25
5
saburg
saburg

(2008-07-10 23:06)

Z natury jestem dość leniwy i po "porcji " krojenia w trakcie roboty wolę aby resztę załatwiali stołownicy ale taka "biżuteria" mogła by nieźle wyglądać!!

anay

(2008-07-10 23:01)

Właśnie zdałam sobie sprawę, że te papiloty, to takie małe w sumie papilotki, jak z plasterków "poprzecznych" piersi kurczakowej.  Aż mi głupio z niezrozumienia
czyli krojenie nie ma w sumie sensu. fsumie.

Przepis
Zielone papiloty z ryby
3.5k
10
2
saburg
anay

(2008-07-10 22:59)

Myślę, że do ryby świetnie pasowałby jako marynata sos imbirowy z soją. Mam taki gotowy i raz już robiłam rybę razem z nim. Polecam.

Przepis
Zielone papiloty z kurczaka
4.1k
25
5
saburg
anay

(2008-07-10 22:57)

a właśnie. czy myślałeś, żeby po ugotowaniu je pokroić?  jak sushi?  czy lepiej wg Ciebie zostawić w całości?

anay

(2008-07-10 22:55)

bardzo malownicze to musi być danie. już je widzę.  ląduje w ulubionych.

Przepis
Wędzony kurczak w czerwonej kapuście
6.4k
10
4
saburg
saburg

(2008-07-10 12:36)

Śliwki zawsze się zgadzają z kapustą ale w tym wypadku mogły by zbyt zdominować smak. Może jakby zamiast kurczaka użyć innej wędzonki? A o goździkach (2-3 szt.) po prostu zapomniałem! Nie zapisywałem do tej pory przepisów a jak spisuje się "z głowy" czyli z niczego...Dzięki za przypomnienie!

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 269
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij