Pochwalę się sukcesem: masę budyniową ugotowałam z 3/4 litra mleka (3,5%), z 1 kostką masła (250 g) + 2 budynie waniliowe bez cukru (Oetkera), całość dosłodzona (3 łyżki cukru, 1 paczuszka c.wanil. i 1 c.pomarańczowego) - cukry wsypałam do gorącego mleka, przed wlaniem budyniu. Masa wyszła idealna, bez trudu wylałam ją na ciastka. Chyba rozwiałam wątpliwości co do ilości mleka ... Zachęcam do wypróbowania.
Przyznam Kokosanko83,że mnie zaskoczyłaś.Mój deser nie był zbity.Może zbyt krótko miksowałaś galaretkę z serkiem.Moja ubiła się na piankę i galaretka po stężeniu ją utrwaliła,ale nie była twarda ani zbita.
Nie jest to lekko deser. Zrobiłam ściśle według przepisu tj 1 galaretka i jeden serek mascarpone. Niestety po stężeniu zrobiło się to strasznie zbite, ciężkie i takie jakieś bez smaku. Nie wiem, czy ponownie zrobię ten deser.
Bardzo udany przepis, polecam
Wow... jaki wypasiony tort:)
Ależ musi być pyszne.Będę musiała wypróbować ten przepis, więc ląduje w ulubionych.
zdjęcia rewelacyjne, aż ślinka leci
Oczywiście na każdy budyń... Miałam na myśli, lecz nie dopisałam. Gapa ze mnie, jak to po świętach, mam dość i strzelam gafy. Sama zużyłam 1 opakow. budyniu, a mleka ile "wziął", może ok. 300 ml. Masa była bardzo gęsta, więc następnym razem ją ciut rozrzedzę (Katarzynki już mam - 4 paczuszki). Dzięki za czujność. Pozdrawiam.
Smosiu,na dwa budynie 350 czy 400 ml to trochę za mało.Ciężko to będzie wymieszać,jak zacznie gęstnieć podczas gotowania. Ja pozostaję przy swojej wersji.Za każdym razem masa mi się udaje i jest w sam raz.
Do Olka (Olki): doczytałam, że do takiej masy należy użyć min.350 ml mleka lub nawet 400. Podana w przepisie "Katarzynka" ilość jest odpowiednia do masy ucieranej z masła i budyniu. Mały rozjazd między dwiema różnymi masami budyniowymi...Pozdrawiam.
Może mniej masła, albo ... króciutko mieszać budyń i bardzo szybko wylać , rozsmarować na pierniczkach. Mój też leciutko błyszczał, jakby masło miało wypłynąć, ale nie oddzieliło się i masa wyszła dobra. Co do twardości masy - dolać więcej mleka. Nie każdy budyń w proszku jest identyczny, niektóre chłoną więcej płynu, inne mniej. Warto też wypróbować b.błyskawiczny.
Cieszę się,że sernik Ci smakował.
Olek,doprawdy nie wiem,co zrobiłeś nie tak.Jak widzisz u mnie masa się nie rozwarstwia.Innym też się udało.Ewentualnie następnym razem (jeśli się nie zraziłeś) zrób sobie inną masę do tego ciasta.Pozdrawiam!