Śliwki już się moczą w alkoholu... Jutro zrobię to pyszne, pyszne, pyszne, wielokrotnie już przeze mnie wypróbowane ciacho i w święta będę mogła uszczęśliwić nim najbliższych i zachwycić gości :) Dziękuję za przepis i życzę wesołych, nastrojowych i oczywiście zdrowych świąt!!!
Własnie przed chwilką wyjełam ciasto z piekarnika. Bakalie moczyłam trochę krócej - 2 godzinki ( i tak cały rum wsiąkł w bakalie) . Zamiast margaryny dałam masło. Tak jak w przepisie ucierałam masło z cukrem i powoli dodawałam zółtka. Mąkę tortową +3/4 szklanki mąki ziemniaczanej -łącznie 2,5 szklanki mąki )pomieszałam z proszkiem do pieczenia i powoli dodawałam do ucieranej masy.( w pewnym momencie ciężko się misowało więc dodałam 50 ml rumu tak jak jest w przepisie.) Bakalie posypałam mąką i połączyłam z masłem, mąką, zółtkami. Na konice dodałam ubitą pianę. Wydaje mi się że 55 minut to za krótki czas pieczenia tego ciasta. Ja piekłam w 180 stopniach 1h15min. Ciasto wygląda pięknie, prawie wyszło z blachy :-) I najważniejsze. Dodałam rum ciemny także ciasto w środku ma brązowy kolor.
ja mam pytanie czy jak sie zwinie te paszteciki w rulon i pokroi to ten farsz po bokach pod czas pieczenia nie "wyplynie"?
Nie wiem tylko, czy temperatura nie jest zbyt wysoka, ja piekę w 150 stopniach.
Znam doskonale przepis na to ciasto. W moim domu gości od wielu lat pod nazwą "Ciasto amerykańskie". Ja dodaję jeszcze kawałki migdałów. Wszystkim bardzo polecam to ciasto, jest bardzo smaczne, niezbyt słodkie i bardzo długo utrzymuje świeżość. Super przepis!!
tez tak myslalem. ale wole sie upewnic no i wzbogacic slownictwo przy okazji :-)
miloszmk - warzecha to chyba nazwa regionalna; sądzę, że to po prostu łyżka kuchenna - duża, często drewniana. Mam nadzieję, że inka21 nie obrazi się na mnie, że odpowiadam .
a czy te lukry to do ciast
czy doozdabiania ciasteczek??
Zadam mega głupie pytanie: co to jest warzecha? Jestem początkujący w kuchni i nie znam jeszcze nazw wszystkich rzeczy:-)
Odp. na pietrek) Nie umiem podać dokładnie ze względu na to, że moja kuchnia nie posiada dokładnego termometru, ale ja piekę w temperaturze około 180° - 200ºC, do momentu kiedy kruszonka będzie lekko zrumieniona. :)
Dziękuję za odpowiedź. Zaklepany na Sylwestra
Dziękuję za szybką odpowiedź, wiórki już zalane Bolsem :-) Zobaczymy co z tego wyjdzie :-)
Oczywiście 150 g, przepraszam za błąd juz poprawiłam, pozdrawiam
puchate racuszki + szklanka mleka. REWELACJA!!!
Ciasto jest pyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyszne!!