Jesteś tutaj: / Najnowsze komentarze

Najnowsze komentarze

Fot. Barbara_24, Wielkanocny barszcz biały ze święconką wg mojej Mamy
Wielkanocny barszcz biały ze święconką wg mojej Mamy
7k
6
6
Barbara_24
fidrygalka

(2017-03-13 21:33)

Moja teściowa - pochodząca z Równego zawsze na Wielkanoc piekła babkę drożdżową (ilości jak dla pułku wojska) i tą babką rodzina zastępowała w Święta pieczywo - nawet do szynki z sosem chrzanowym. Mnie taka kombinacja smaków osobiście nie odpowiada ale też i nie dziwi. Znaczy: można cheesy! Pozdrawiam ciepło!

Fot. anenia, Steki Z Polskiej Polędwicy
Steki Z Polskiej Polędwicy
4.9k
10
9
anenia
ekkore

(2017-03-13 20:12)

Moment solenia mięsa nie ma wpływu na steki o ile mamy dobrej jakości mięso. Sole przed i nic się nie dzieje. Najlepsze steki są z marynaty, to moje zdanie. Podgrzanie steka przed podaniem w tem. 180 stopni, zawsze wpłynie na jego jakość. W restauracjach w związku z odpoczywaniem mięsa, steki podawane są letnie. Na trzy lata jedzenia stekow poza domem, nie trafił mi się jeszcze nigdy gorący. Na początku to mnie denerwowalo, ale przywyklam.

mariateresa

(2017-03-13 17:28)

Olej słonecznikowy nie lubi wysokich temperatur,  ale na moim pisze  max.  180 *,  więc autorka  "na styku ciepła "  raczej  się zmieściła  -  jednak ja ani do frytek,  ani na patelni grillowej słonecznikowego  nie używam,  ale zasady od 1 do 6  warte zapamiętania.

Dżanina Fonda

(2017-03-13 15:07)

Olej słonecznikowy lubi wysokie temperatury???

Fot. izaa_a, kurczak Yassa z Senegalu...
kurczak Yassa z Senegalu...
6.7k
23
15
izaa_a
ulfik

(2017-03-13 09:55)

O rety dziewczyny, po co się tak kłócić? Przecież każdy może mieć również własną interpretację danej potrawy i co w tym złego? Czy to zawsze musi być wszystko takie kropka w kropkę? Jeśli ktoś majstruje przy tradycyjnych polskich daniach to nikt się go nie czepia, z kolei autorce oberwało się tak, jakby popełniła jakieś kulinarne bluźnierstwo :P To jej przepis i jej wersja, proste. To tak jakby ganić kogoś, że do sporządzenia rosołu dodaje kapusty - jedni dają inni nie i bez sensu jest krytykowanie tego oraz robienie z kogoś idioty, bo robi inaczej niż my, czy inaczej niż się "powinno". Takie moje zdanie. Przepis zapowiada się tak czy siak smakowicie i chętnie go wypróbuję :)

Fot. izaa_a, cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
7.3k
20
36
izaa_a
iwett

(2017-03-13 09:44)

Ja myślę tingra ,że na stronce "Moje wypieki" ma idealny przepis na Sycylijskie cannoli " ?  Tyle, że też z masłem.....
A i jeszcze te bąbelki trza sporo składać i tłuc jak przy faworkach. 
Tak jest tam opisane. 
Ale pewnie jedne i drugie rurki są pyszne bez względu jak je zwał....:)

Fot. iwciaG, Chleb Wiejski
Chleb Wiejski
24.2k
52
12
iwciaG
iwett

(2017-03-13 09:39)

Nadiu iwcia wszystko świetnie wytłumaczyła......:)
Nie chce się wymądrzać ale ważne jest stały czas dokarmiania no wiadomo nie co do minuty ale w miare i temp. otoczenia musi być ciepło i bez przeciągów.
Ja teraz trzymałam w piwnicy w kotłowni i latałam tam co rano z mąką, wodą  i wagą. :). W słoiku mieszałam trzonkiem od drewnianej łyżki i trza porządnie pomieszać.
Iwcia wczoraj odmierzyłam z zakwasów z lodówki potrzebne na dzisiaj do pieczenia odpowiednie miarki. Postały przez noc w kuchni......zaraz będę dokarmiać wg przepisu i za pare godzin piec.
Hmnnn zobaczymy co tym razem mi los przygotuje, hehe.....:)
Nadiu a przepis na zakwas wzięłam ze stronki "Smakowity chleb.pl .
Wszystko jest dokładnie opisane.
Powodzenia i daj znać jak Ci wyszło.

Fot. izaa_a, cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
7.3k
20
36
izaa_a
nadia

(2017-03-13 09:23)

O matko z corka, czy izaa_a napisala, ze to przepis oryginalny? Nie przypominam sobie, wiec po co robisz tyle halasu tingra? Wstaw swoj przepis ORYGINALNY i bedzie po problemie. Wtedy kazdy bedzie miec wybor, jaki przepis chce wybrac a Ty sie czepiasz za przeproszeniem jak rzep psiego ogona a na dodatek uszczypliwa jestes jak szczypiorek na wiosne, no ale wiosna tuz tuz, wiec nie ma co sie dziwic ;) Pozdrawiam :)

Fot. iwciaG, Chleb Wiejski
Chleb Wiejski
24.2k
52
12
iwciaG
iwciaG

(2017-03-13 09:20)

Wydaje mi się, że gdzieś, kiedyś czytałam, że wskazana jest drewniana i innej nie używam, ale jeśli masz za dużą, to mieszaj rączką łyżki, bo zakwas nie musi być idealnie jak ciasto wymieszany i tak wszystko ,,zje". A jeszcze dodam, że czasem dla lepszego obudzenia zakwasu po wyjęciu z lodówki dokarmiam (mąka, woda) ale również zdarza się mi dosypać łyżeczkę cukru;))

nadia

(2017-03-13 09:14)

O i to jest lopatologiczno-profesjonalne wytlumaczenie ;) Mam tylko pytanie, czy do mieszania musi byc lyzka drewniana czy moze byc zwykla ?

Fot. iwciaG, Przyprawa do Wieprzowiny (domowa)
Przyprawa do Wieprzowiny (domowa)
36.3k
236
9
iwciaG
iwciaG

(2017-03-13 08:00)

Bardzo mi miło, że zechciałyście Smosiu i Iwett odkryć domowe zamieszanie....hmm mieszanie na dobry smak i aromat ;)) Pozdrawiam.

Fot. iwciaG, Chleb Wiejski
Chleb Wiejski
24.2k
52
12
iwciaG
iwciaG

(2017-03-13 07:58)

Cześć dziewczyny;) Zakwas to nic innego jak połączenie mąki żytniej razowej (obecnie dostępna w ,,Lidlu" bez problemu) z taką samą ilością wody letniej, przegotowanej. Zaczynamy od pół szkl. mąki i pół szkl. wody mieszamy drewnianą łyżką w słoiku, zakrywamy np. podwójną gazą lub w okresie muszkowym papierem śniadaniowym złożonym na pół i zabezpieczamy gumką na słoiku by ,,pokrywka nie spadła".... Zostawiamy w temp. pokojowej.
Zrobiony rano, wieczorem tylko mieszamy, następnego ranka dajemy jak za pierwszym razem wodę i mąkę, mieszamy. Tak postępujemy przez 5 dni i już możemy robić chleb. A zakwas wedle potrzeb jeszcze kilka dni dokarmiamy, już nie musimy mieszać dodatkowo. Jak nie chcemy zrobić za dużo zakwasu, to wkładamy zamknięty słoik do lodówki, a przed użyciem wyciągamy min. 3 godziny wcześniej, dokarmiamy i znów gotowy jest do użycia. Może lodówkować nawet 2 tygodnie, można raz na kilka dni przemieszać. ;)))

Artykuł
Drożdżówka klasyczna wg Megi
15.6k
53
14
megi65
megi65

(2017-03-13 07:53)

miło mi, że odważyłaś się upiec innym sposobem ciasto drożdżowe. Wydaje mi się ,że żółtka spowodowały ciasto miało tak luźną konsystencje ale następnym razem spokojnie możesz dołożyć trochę mąki aby ciasto nadawało się ''pod rękę'' .
Pozdrawiam happy

Fot. izaa_a, cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….
7.3k
20
36
izaa_a
tingra

(2017-03-13 00:00)

Pwyso, moj nick to tingra:) Wydaje sie mi, ze nie dokladnie przeczytales, albo nie zrozumiales  moja odpowiedz do mary50 chcaca zrobic wlasnie cannelloni z tego przepisu:) Ja doskonale znam roznice miedzy cannoli i cannelloni.

Niechcaco i pewnie z powodu nieznajomosci jezyka wloskiego wstawiles poprawny przepis na cannoli i teraz porownaj sobie skladniki tego wypieku ze skladnikami podanymi w przepisie przez Izaa:

smalec
maka
cukier
2 jajka
1 bialko
szczypta soli
kakao
wino Marsala wytrawne
bialy ocet

To ja jeszcze dodam od siebie, ze w niektorych przepisach sa 2 jajka i jedno zoltko, kakao i cynamon albo tylko cynamon.Wino Marsala rowniez slodkie. Maslo zamiast smalcu w bardziej "nowoczesnym" przepisie. 
Pomysl czego brakuje w podanych przez izaa  skladnikach! Powodzenia:) Pozdrawiam cieplutko:)

Fot. izaa_a, szybkie ciasto z owocami
szybkie ciasto z owocami
7.4k
40
3
izaa_a
izaa_a

(2017-03-12 20:11)

cieszę się że smakowalo. Pozdrawiam

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij