artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 1 brokuł,
- 1 pierś z kurczaka,
- 30 dag pieczarek,
- 20-30 dag żółtego sera,
- 2 cebule,
- sól, pieprz,
- oregano,
- tymianek,
- bazylia,
- 1-2 ząbki czosnku i co kto jeszcze lubi :)
Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła,
- 2 płaskie łyżki mąki,
- 0,5 litra mleka,
- 1 gałka muszkatalowa (tzn. cały orzeszek)
- sól, pieprz.
Opis:
Sos beszamelowy:
Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, następnie wlewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia na wolnym ogniu, na koniec przyprawiamy, zalewamy sosem naszą zapiekankę. Wierzch każdej zapiekanki posypujemy żółtym serem.
Pieczemy koło 30 minut w temp. 200 stopni
Napewno nie raz je zrobię !!
nesstea (2011-05-12 16:17)
Chciałam zapytać czy tę zapiekankę można zrobić w jednym naczyniu żaroodpornym zamiast w dwóch ? Mam do dyspozycji trzy owalne naczynia, w najdłuższym miejscu odpowiednio 18, 25 i 30 cm - ta największa wystarczy czy jednak powinnam zrobić w dwóch mniejszych ?
nesstea (2011-05-12 16:20)
Aha no i jeszcze jedno - w trakcie pieczenia mam zamknąć naczynie pokrywką czy nie ? Pytam bo w kuchni na razie bardzo poczatkująca jestem 
izolda_80 (2011-05-12 18:34)
Nesstea zapiekanki najlepej robić w kilku, indywidualnych naczyniach dla każdego i w nich podawać potrawę na stół, zapiekanka ma taką konsystencję, że nie uda Ci się jej ładnie pokroić, to raczej makaron w gęstym, kremowym sosie pod serową pierzynką. Naczynia nie przykrywamy, dzięki temu, że wierzch jest posypany serem nic nie wysycha. Powodzenia :).
nesstea (2011-05-14 16:51)
Zrobiłam dzisiaj krok po kroku jak w przepisie i wyszło fantastyczne ! 
co prawda następnym razem wypróbuję wersję bez brokułów bo wyszły dość twarde (może za krótko gotowałam) ale zdecydowanie jest to super przepis 
dziękuję bardzo autorce, pozdrawiam
izolda_80 (2011-05-14 20:41)
Nesstea trzymałaś się czasu zapiekania? Po 30 minutach nawet surowe brokuły powinny rozpływać się w ustach :), moze na drugi raz podziel na mniejsze różyczki, cieszę się, że Ci smakowało, pozdrawiam.
