artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
ocet spirytusowy 10%
płatki dzikiej róży
(opcjonalnie maliny lub owoce pigwowca)
proporcje:
pełen słoik ciasno ułożonych płatków lub owoców zalać do pełna octem spirytusowym
Opis:
Płatki róż należy najpierw rozsypać na bawełnianej ściereczce, jeśli są w nich jakieś robaczki - to się spokojnie ewakuują. Płatków róży nie wolno myć! Zmyje się wtedy cały zapach, który na płatkach jest. Pamietać należy, żeby płatki zbierać w miejscu oddalonym od drogi, ze zmiejszoną emisją spalin. I żeby zbierać w dzień bezdeszczowy!
Płatki ciasno upchać do słoika. Dopełnić octem spirytusowym. Odstawić na ok 10 dni. Odcedzić, zlać do wysterylizowanych buteleczek.
Ocet malinowy:
Umyte, przebrane (wolne od owoców nadpsutych, czy też robaczywych) maliny wsypać do czystego słoika, zalać do pełna octem spirytusowym, odstawić na ok. 10 dni. Zlewać do czystych buteleczek.
Można używać do dresingów sałatkowych, do bezy, a znakomicie sprawdza się do dokwaszania czystego barszczu.
Ocet pigwowy:
Owoce pigwowca umyć i przekroić na ćwiartki - nie obierać, nie wykrawać pestek!
Dodać łyżeczkę cukru, zalać octem spirytusowym, odstawic na ok. 10 dni. Odcedzić, zlać do wysterylizowanych buteleczek. Dobry do sałatek.
Robiłam próby również z octem winnym - ale ocet winny zdaje się nie wydobywać (albo tłumić) zapachu składników, o który chodzi.
Będę jeszcze robić próby z owocami granatu i listkami bazyli.
Na zdjęciu ocet różany
jolcia_fasolcia (2015-10-15 19:50)
Mam dwa duże worki buraczków i spróbuję do wykorzystać, to naprawdę fajny pomysł !!! Bardzo dziękuje za szybką odp. A przepis polecam, ocet jest fantastyczny...POZDRAWIAM
Smosia (2018-10-29 15:42)
Zalałam pigwę (takie słabsze sztuki) miksem octu: jabłkowy (bo mi nie schodzi i lubię te 2 smaki razem) + spirytusowy, bez cukru. Skoro wszystkim wychodzi, to i mój będzie OK 
. Dzięki za przepis :)
Smosia (2019-08-15 11:52)
Pierwsze podejście udane, owoce 'zatopiłam głęboko (ciężki wkład/sitko do zaparzania herbaty). Nie mogą wystawać - pleśnieją, ocet mętnieje, sprawdzone. Polecam, w tym roku powtórka z pigwy będzie, kiedyś może malinowy.
nadia (2019-08-16 19:38)
Ciekawe te octy, bo ja robie z płatków róż, mięty, lub jaśminu i używam do sprzątania :) Wypełniam sloik np. płatkami róż, zalewam zwykłym octem spirytusowym, przechowuje 14 dni w ciemnym miejscu i przecedzam. Stosuje zamiennie jako płyn do płukania (świetnie odkarmienia pralkę) a gdy rozrzedzę w polowie z woda, to używam do mycia blatów, podłóg, ścierania kurzu, a nawet w kuchni czy łazience. Podłoga pięknie się błyszczy nie zostawiając smug :)
Smosia (2019-08-18 08:52)
Eko-pomysły dla domu, brawo im mniej chemii wokół nas tym lepiej.
Ja dodaję ocet (spirytusowy) do prania, nie do płukania, im cieplejsza woda, tym skuteczniej odkamienia/czyści: pralkę, zmywarkę, kafelki ...
Smosia (2022-09-30 08:44)
Malinowy też zalałam. Będzie do barszczu, sałatek lub marynaty. Dziękuję 
