artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
15 g świeżych drożdży (lub 1 łyżka suchych)
450 ml ciepłej wody
750 g pełnoziarnistej mąki pszennej (ja dałam 650 g zwykłej pszennej + 100 g mąki
żytniej razowej)
2 łyżeczki soli
mała łyżeczka cukru
łyżka oliwy z oliwek
Opis:
- Z drożdży , cukru i 2-3 łyżek wody (odjętej z ilości podanej w przepisie) zrobić zaczyn.Odstawic do momentu aż na powierzchni pojawią sie bąbelki.
- Mąkę przesiać , dodać sól i ukształtować stożek.Do środka wlać zaczyn,oliwę i stopniowo dolewając wody wyrobić gładkie ciasto.
- Uformować kulę , włożyć ją do miski wysmarowanej odrobiną masła lub oliwy , przykryć ściereczką i odstawic do wyrośniecia , aż podwoi swoją objętość (1-2 godz.)
- Ciasto uderzyć parę razy pięścią, wyjąć z misy i wyrabiać ponownie przez 3-5 min.
- Przykryć ciasto sciereczką i dać mu odpocząć przez 5 min.
- Teraz można dowolnie uformować ciasto. Ja oddzieliłam z porcji 1/3 i wyszły mi 4 bułki , a z większego kawałka wyszedł spory bochenek.
- Pieczywo oprószyc mąką lub posmarować jajem, rozbełtanym z odrobiną wody.
- Chleb piec 20 min. w 220 stopniach, potem zmniejszyć do 180 stopni i piec jeszcze 15 min. Bułki piec przez 20 min w 220 st. + 5 min. w 180 st.
Zobacz wszystkie komentarze (2)
Skomentuj
miodunka18 (2007-07-18 13:18)
chyba wyjdzie smacznie, myśle ze je zrobie, oczywiście napisz jak wyszły
Sylwia Oslo (2008-05-24 09:03)
Hej wczoraj szukalam przepisu na buleczki i skorzystalam z Twojego...wyszly w porzadku...dzisiaj odgrzeje je w piekarniku i mysle ze beda jak swieze. Pozdrawiam.
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
