-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 kg drobnych cebulek
15 dkg soli
2 litry wody
Zalewa:
3 szklanki octu 6%
1 szklanka wody
2 lyzki cukru
1/2 lyzceczki startej galki muszkatolowej
1/2 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 lyzeczki pieprzu
1/2 lyzeczki gozdzikow
15 dkg soli
2 litry wody
Zalewa:
3 szklanki octu 6%
1 szklanka wody
2 lyzki cukru
1/2 lyzceczki startej galki muszkatolowej
1/2 lyzeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 lyzeczki pieprzu
1/2 lyzeczki gozdzikow
Opis:
Sol rozpuscic w wodzie i solanka zalac obrane cebulki. Odstawic na 12 godzin. Odcedzic. Przygotowac swieza solanke i ponownie zalac cebulki. Odstawic na 48 godzin.
Skladniki zalewy zagotowac. Odstawic pod przykryciem, wystudzic. Po dwoch godzinach przecedzic.
Cebulki wyjac z solanki, oplukac w zimnej wodzie.
Ulozyc w sloikach, wlac zalewe.
Sloiki wstawic do rondla z zimna woda, pasteryzowac przez 20 minut.
Najlepsze sa po trzech miesiacach, podawane do zimnych mies, pasztetow i wedlin.
Przepis z ksiazki "Domowe przetwory" Pani Jackowskiej.
Skladniki zalewy zagotowac. Odstawic pod przykryciem, wystudzic. Po dwoch godzinach przecedzic.
Cebulki wyjac z solanki, oplukac w zimnej wodzie.
Ulozyc w sloikach, wlac zalewe.
Sloiki wstawic do rondla z zimna woda, pasteryzowac przez 20 minut.
Najlepsze sa po trzech miesiacach, podawane do zimnych mies, pasztetow i wedlin.
Przepis z ksiazki "Domowe przetwory" Pani Jackowskiej.
Zobacz wszystkie komentarze (13)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

didloo (2007-09-06 20:37)
Bardzo ci dziękuję za szybką odpowiedż!!! Chyba zrezygnuję z goździków i gałki muszk.-po prostu mi nie pasują- a dam te "standartowe" -jak do ogórków konserwowych.Zobaczymy!! jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam z ch.......... lernie zimnego Krakowa!

didloo (2007-09-06 21:04)
Mari!!! Zalewasz zimną czy ciepłą solanką?

Mari (2007-09-06 22:41)
Didloo, ziiiiiiiiiiiiiiiiimna, "zalewe zagotowac, wystudzic". Pozdrawiam!

didloo (2007-09-07 06:38)
Ja nie pytam o zalewę :-) a o solankę!!!!!

Mari (2007-09-07 11:41)
Didloo, przepraszam Ze odpisuje dopiero teraz ale rano pojechalismy na grzyby. Rosna, rosna. Ludzi co prawda wiecej jak drzew w lesie ale kazdy cos znajduje. Solanka tez ma byc zimna, no moze troche letnia to sie sol lepiej rozpuszcza.

didloo (2007-09-07 16:32)
Dziękuję a grzybów zazdroszczę!!!
superka (2007-08-03 20:32)
Mari , czy te cebulki nie są zbyt kwaśne?? 3 razy więcej octu niż wody ?