Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Ciasto kakaowe z serem

Ciasto kakaowe z serem

32.2k

426

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:

400 g mąki pszennej
220 g margaryny
200 g cukru pudru
30 g kakao
3 żółtka
1 cukier waniliowy
3 łyżki śmietany 18% (190 g)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA:

1 kg białego mielonego sera
125 g margaryny
420 g cukru (2 szkl)
5 jaj
20 g kaszy manny (1 łyżka)
30 g mąki ziemniaczanej (1 łyżka)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Opis:

CIASTO:
Ze składników wyrobić gładkie ciasto, podzielić je na dwie części i schłodzić w lodówce (czas chłodzenia nie musi być bardzo długi). Następnie jedną z części rozwalkować i przełożyć do formy. Wyłożyć masę serową, przykryć rozwałkowaną drugą część ciasta.

MASA SEROWA:
Miękką margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Partiami dodawać ser i po jednym żółtku, cały czas miksując. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i kaszą manną, dobrze wymieszać. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie połączyć.

Ciasto pieczemy w temp. 180^o-200^oprzez około 60 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto można od razu jeść. Można też je schłodzić przez noc w lodówce.

To ciasto od wielu lat gości na naszym świątecznym stole i znika bardzo szybko.

Do pieczenia ciasta używam blach o wymiarach 41/21.

Autor: toffik 2008-12-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Serniki
Tagi:	boże narodzenie ciasto kakaowe masa serowa ser biały sernik twaróg więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (22)

Pokaż wcześniejsze komentarze

alman (2009-11-25 16:35)

przeczytałam i przyznam, że nic mi to nie rozjaśniło w mojej głowie...nadal nie wiem kim są eksperci, którzy się wypowiedzieli przy tym przepisie, czy znają się wybitnie na pieczeniu, czy może na gotowaniu tylko, a może na czymś innym jeszcze np. fotografii...dlaczego piszą anonimowo???
i po co to? czemu ma służyć? chyba że.....ale kiep ze mnie, zakuta pała......no sprytne, nie powiem! mam nadzieję, że takie oceny to tylko na życzenie autora przepisu będą?
ta dyskusja nie powinna się chyba toczyć akurat przy tym przepisie???? ale nie wiedziałam gdzie mam wyrazić moją opinię do tych ocen wystawionych przez Iksa.....

agi23 (2009-11-26 12:01)

Również upiekłam to ciasto i bardzo mi smakowało. Wystąpił tylko jeden problem, nie wiem czego góra ciasta mi przy pieczeniu pękła. ale myśle że drugim razem będzie lepiej.

toffik (2009-11-26 15:34)

Witaj agi23. Bardzo się cieszę, że ciasto Ci smakowało. Nie wiem czemu ciasto pękło Ci u góry. Mi nigdy się to nie zdarzyło. Pozdrawiam

Wikusia (2009-12-03 20:45)

Jutro bede piekla, wyglada smakowicie i zapewne tez tak smakuje :) Dodaje do ulubionych .

toffik (2009-12-03 22:13)

Witaj Wikusia. Cieszę się, że ciasto Ci się podoba. U mnie ono znika bardzo szybko. Muszę je piec późnym wieczorem, bo inaczej nie doczekałoby następnego dnia. Życzę udanego wypieku. Pozdrawiam

margeritka (2009-12-25 22:42)

Pyszny serniczek! Zrobiłam na święta - o 3 rano robiłam i mi wyszedł :) Dzięki ogromne za przepis!

toffik (2010-01-03 13:39)

Witam margeritka. Bardzo się cieszę, że mimo tak późnej pory sernik Ci wyszedł i smakował. Pozdrawiam.

siwona (2010-12-10 20:21)

Poczytałam opinie i wybrałam ten przepis spośród dziesiątek innych serników i to był strzał w dziesiątkę Ciasto wyszło rewelacyjne!! Przygotowałam na mikołajki dla rodzinki i wszyscy byli zachwyceni! Do sera dodałam rodzynki, bo lubię, a ciasta nie wałkowałam, tylko dół rozciągnęłam palcami, a górę utarłam na tarce i odszedł mi problem wałkowania.

toffik (2010-12-10 21:32)

Witaj siwona:) Bardzo się cieszę, że smakował Ci sernik i, że się nie zawiodłaś:) Fajny sposób na ciasto:) Pomysłowy i niezawodny. Pozdrawiam

anek607 (2013-04-22 21:21)

piane z ilu białek z 5 czy z 8

toffik (2013-04-24 10:03)

W składnikach w nasę serową podane jest 5 jajek, więc używamy 5 białek, a nie ośmiu. Gdyby było inaczej podałabym to w składnikach.

pralina (2013-05-10 19:52)

Pyszny sernik, wspaniały, ale się mnie rodzinka nachwaliła Osobiście na przyszłość może dam odrobinkę mniej cukru, ale to i tak nie umniejszyło to smaku tego debiutowego. REWELACJA!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. nutella, Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY

Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY nutella

Fot. kasiul_a, Sernik kasiuli zawsze udany - tradycyjny

Sernik kasiuli zawsze udany - tradycyjny kasiul_a

Fot. kasia_sach, Sernik z mlekiem skondensowanym z polewą z białej czekolady

Sernik z mlekiem skondensowanym z polewą z białej czekolady kasia_sach

Fot. bbetty, Sernik podwójnie czekoladowy na zimno

Sernik podwójnie czekoladowy na zimno bbetty

Fot. olusia23, Sernik z białą czekoladą, kajmakiem i prażonymi migdałami

Sernik z białą czekoladą, kajmakiem i prażonymi migdałami olusia23

Fot. Krystyna911, Sernik z białą czekoladą i morelami lub truskawkami

Sernik z białą czekoladą i morelami lub truskawkami Krystyna911

Placek serowy z gruszkami Mloda

Fot. megi65, Sernik gotowany w czekoladowym biszkopcie

Sernik gotowany w czekoladowym biszkopcie megi65

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Ciasto kakaowe z serem

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

malinka55555 (2009-04-01 08:14)

toffik (2009-04-01 08:31)

malinka55555 (2009-04-13 10:46)

toffik (2009-04-13 10:51)

jol (2009-04-13 20:24)

toffik (2009-04-14 08:35)

alman (2009-11-25 12:30)

Krystyna911 (2009-11-25 12:54)

eyta (2009-11-25 14:29)

Kasiace (2009-11-25 14:52)