-3 pomidory
-1 średnia cebula
-pół puszki kukurydzy konserwowej
-1 papryka
-2 serki topione w kostce (mogą byś smakowe)
-2 średnie cukinie (takie ok 30-35 cm)
-2-3 łyżeczki śmietany
-torebka ryżu
-łyżeczka fixu sos serowy (np knorr)
-pierś z kurczaka
przyprawy według własnych upodobań ja dałem po pół łyżeczki:
-papryka słodka
-pieprz
-sól
-bazylia
-oregano
-curry
-przyprawa do kurczaka
Cukinie obieramy, obcinamy końcówki i przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy gniazda nasienne w ich miejsce wkładamy ciepły farsz (jak wystygnie zgęstnieje), układamy w brytfannie albo naczyniu żaroodpornym, pieczemy w piekarniku pod przykryciem aż cukinia zmięknie i nie będzie surowa w temp. ok 170oC.
Przygotowanie farszu
Pierś kroimy w drobną kostkę podsmażamy na patelni dodajemy po kolei pokrojone wcześniej w kostkę warzywa: cebula, papryka, pomidor wsypujemy przyprawy. Warzywa smażymy krótko tak żeby były jeszcze półtwarde. Jak warzywa puszczą wodę dodajemy śmietanę i serki topione, chwilę trzymamy na ogniu aż serki się roztopią, dodajemy kukurydzę i wcześniej ugotowaną torebkę ryżu, wszystko dokładnie mieszamy
Smacznego !!!