artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4-5 łyżek startego korzenia chrzanu
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 ziarenka pieprzu
4 gożdziki
4 cebule
5-6 ząbków czosnku
1 łyżka soli
Opis:
Buraki ugotowac, wystudzić i zetrzeć na drobnej tarce jak na ćwikłę.
Dodać starty korzeń chrzanu, wymieszać.
Z podanych składników ugotować zalewę (razem z cebulą).
Wystudzić, przecedzić przez sitko i zalewą zalać buraczki i zostawic na 24 godz.
Następnego dnia włożyć do słoików i pasteryzować ok.15 min.
Przed podaniem buraczki wyłożyć na sitko, odsączyć z nadmiaru zalewy i podawać jako dodatek do obiadu.
Tak przygotowane buraczki smakują nieco inaczej niż ćwikła ale są bardzo smaczne...:)))
Zachęcam i życzę smacznego !
potem (nie wiem dlaczego???) zalałam je nieodcedzoną zalewą, cóż może nie stracą wiele na smaku...? Bedzie powtórka jak tylko ,,zdobedę" buraki ;-))))
Ala06 (2007-09-17 14:41)
Droga imienniczko mam pytanie czy po ugotowaniu zalewy wyrzucac wszystko wraz z cebula i czosnkiem czy cos zostawiac prosze o szybka odpowiedz
alidab (2007-09-17 14:42)
Ja zalewę przecedzam, "farfocle" wyrzucam a czystą jak łza zalewą traktuję buraczki...:))))
nonka4 (2008-11-13 10:07)
W tym roku również wykorzystałam Twój przepis,jest rewelacyjny,dzięki i pozdrawiam
GOUDA (2009-09-13 11:52)
witam serdecznie
buraczki po prostu REWELACJA !!!!!!!!!!!!!!! JASNE PROPORCJE I ZAWSZE WSPANIAŁY SMAK, ZROBIŁAM NA PRÓBE LATEM, OBECNIE ZAKŁADAM NA ZIME:) buraczki mam własne i świetnie dojrzały, mają tyle soku, że lakko odcedziłam przed włożeniem do słoiczków, sok zagotowałam:) bedzie na barszczyk 
. część zrobiłam z chrzanem, a część buraczków wymieszałam z tartą papryką, słodziutkie pysznośći. POLECAM TEN PRZEPIS.
aldi2 (2011-07-24 23:43)
Robię te buraczki od zawsze. Są idealne jako sałatka jak również świetne do zupy.
