artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto kakaowe:
3/4 szklanki mąki krupczatki
3/4 szklanki cukru biały kryształ
1 cukier waniliowy (16g)
3 łyżki stołowe gorzkiego kakao (np. DecoMoreno)
1 kostka masła (200g)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka (3,5% tłuszczu)
4 jajka
Masa serowa:
500 gram sera zmielonego 3 razy
4 jajka
1/2 kostki masła (100g)
1 budyń krówka (60g)
1 cukier waniliowy (16 g)
do dekoracji: kokos lub płatki migdałów
1 szklanka = 250 ml
3/4 szklanki mąki krupczatki
3/4 szklanki cukru biały kryształ
1 cukier waniliowy (16g)
3 łyżki stołowe gorzkiego kakao (np. DecoMoreno)
1 kostka masła (200g)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka (3,5% tłuszczu)
4 jajka
Masa serowa:
500 gram sera zmielonego 3 razy
4 jajka
1/2 kostki masła (100g)
1 budyń krówka (60g)
1 cukier waniliowy (16 g)
do dekoracji: kokos lub płatki migdałów
1 szklanka = 250 ml
Opis:
Ciasto kakaowe:
Masło, kakao, cukier biały i waniliowy oraz mleko podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Można odlać około 125 ml (1/2 szkl) na polewę. Pozostałą część ostudzić. Następnie dodajemy 4 żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą kakaowa. Wylewamy na tortownicę.
Masa serowa:
Masło ucieramy z cukrem waniliowym. Dodajemy jajka i dalej miksujemy. Następnie dodajemy ser oraz budyń. Gdy masa jest jednolita, wylewamy ją na masę kakaową. Kakaowe ciasto powinno się podnieść pod ciężarem masy serowej opadającej na dół.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 1 h 25 min (ja mam piekarnik z firmy Amica i nastawiam go tylko na pieczenie dolne)
Po upieczeniu polewamy gotową polewą z początku przygotowań i posypujemy kokosem bądź płatkami migdałowymi.
Masło, kakao, cukier biały i waniliowy oraz mleko podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Można odlać około 125 ml (1/2 szkl) na polewę. Pozostałą część ostudzić. Następnie dodajemy 4 żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą kakaowa. Wylewamy na tortownicę.
Masa serowa:
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 1 h 25 min (ja mam piekarnik z firmy Amica i nastawiam go tylko na pieczenie dolne)
Po upieczeniu polewamy gotową polewą z początku przygotowań i posypujemy kokosem bądź płatkami migdałowymi.
Zobacz wszystkie komentarze (7)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
stokrotkax86 (2010-12-28 18:26)
do Łasucha :) w przepisie nie podalam ile cukru do masy serowej bo cukru sie nie dodaje :)))
jest budyn krowkowy ktory daje slodki smak ;))
PS. dlaczego ci ciasto nie wyplynelo?:( jak wlewales/łas mase serowa na ciemne ciasto to wiekszosc z ciasta ciemnego powinna "przedrzec" sie na gore :((
stokrotkax86 (2010-12-28 18:28)
przepis poprawiony... jest tam cukier waniliowy :))
wybaczcie moj blad :(
swistaczek170 (2011-04-16 22:58)
Robię identyczny od lat! Tylko dodaję mniej sera, dlatego w moim cieście nie ma wyraźnej warstwy serowej[są za to "ciapki" :-)].
Świetny pomysł z budyniem krówkowym. Ja dodawałam budyń waniliowy, ale następnym razem zrobię z krówkowym.
-Elle- (2011-04-18 14:31)
Na jakiej wielkości tortownice jest to ciasto?
-Elle- (2011-04-19 16:30)
Bardzo dziękuję :) W takim razie w najbliższych dniach wypróbuję :)
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
