czekoladowe polano z francji

rozbij jajka. żółtka utrzyj z cukrem , białka ubij z solą.delikatnie polącz.wymieszaj oba rodzaje mąki, polącz z masą.piekarnik rozgrzej do 220 stopni.blache do pieczenia wułóż pergaminem,rozsmaruj na niej ciasto.upiecz na złoto, od razu po upieczeniu wyłóż na sciereczke. zawiń. czekolade rozpuść w kompieli wodnej( nad parą). maslo utrzyj na puch, (odłóż 3 łyzki). caly czas ucierając dodawaj stopniowo schłodzona czekolade.ciasto rozwiń posmaruj wieksza czescia kremu. zwiń ponownie (jak rolade) obluz pozostalym kremem, widelcem zrób ślaczki, wzdłóż rolady udekoruj biała czekoladą