Fasolka po bretońsku z szybkowaru

Suchą fasolkę zalać gorącą wodą dzień wcześniej i moczyć ( ok.20 godz. ) . Następnie dolać jeszcze 1 L wody i gotować 30-40 min.od zagotowania ( w zależności od wielkości ziaren ). W tym czasie pokroić cebulę oraz kiełbasę w kostkę , podsmażyć kiełbasę na odrobinie smalcu lub oliwy , dodać cebulę , zeszkilić , niedopuścić do przypalenia ,wsypać 2 łyżki mąki , wymieszać , zdjąć z ognia .
Odparować szybkowar , postawić na ogniu , dodać przyprawy oraz zawartość patelni , gotować w otwartym garnku do miękkości -kilka min., często mieszając, dołożyć przecier pomidorowy. Zagęścić mlekiem wymieszanym z pozostałą mąką ( konsystencja zagęszczonej zupy ).

Ja podaję taką fasolkę z ziemniaczkami , smacznego