-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
240 gram suchej ciecierzycy
2 łyżki pasty tahini (jak zrobić samodzielnie pastę u mnie w przepisach)
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku - przeciśnięte przez praskę
3 łyżki soku z cytryny
do smaku: sól, pieprz, przyprawa harissy albo chili
Opis:
Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na ok. 12 godzin. Potem gotować przez godzinę dolewając ewentualnie ciepłej wody.
Odcedzić i wymieszać za pomocą blendera wszystkie składniki na jednolitą masę doprawiając wg uznania.
Gotowy hummus można przechowywać w lodówce przez ok. 2 miesiące. Używać do chlebka pita, do grillowanych warzyw, jako sos na mięso lub zamiast masła na grzanki.
ja-żaba (2013-10-29 22:30)
Zrobione, zjedzone, pyszne:) Dodałam więcej oleju, bo masa była wg mnie za gęsta. Polecam:)
amelia_z (2013-11-05 19:46)
Ja też z pitą uwielbiam :D Cieszę się, że smakowało :)
chmurka (2013-11-06 13:17)
Witam ,zrobiłam tahini i humus z Twojego przepisu wyszło bardzo smaczne. Dziekuje za wspaniały przepis
aga1828 (2014-02-12 13:14)
Bardzo dobry przepis, tylko......niestety robiąc tahini samodzielnie, odrobinę za długo prażyłam sezam i wyszło troszkę gorzkawe, na szczęście tylko troszkę, ale i tak jest bardzo dobry! Dziękuję za przepis :-)
amelia_z (2014-02-18 07:12)
Cieszę się, że smakuje. Aga niestety z sezamem tak już bywa - za bardzo prażony często jest gorzki. Podczas prażenia cały czas mam na niego oko :)
ch_aga (2018-03-11 17:29)
Bardzo dobra ale też za długo prażyłam sezam i pasta wyszła gorzkawa, przez co i hummus wyszedł nie taki jak powinien ale robiłam pierwszy raz więc mam nadzieję dojść do wprawy bo uwielbiam hummus. Aha i wychodzi naprawdę duża porcja, jednak następnym razem zrobię z połowy bo tego nie dam rady zjeść sama.
ja-żaba (2013-08-23 21:05)
Uwielbiam hummus. Najbardziej z chlebkiem pita. Mniam:)