-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1,5 kg ładnej, niezbyt przerośnietej karkówki
słoicz dżemu morelowego (używam Łowicza)
tyle samo pikantnego ketchupu
4-5 ząbków czosnku
łyżeczka soli (rzecz gustu, można bez)
5-6 łyżek sosu sojowego zwykłego
2 cebule
słoicz dżemu morelowego (używam Łowicza)
tyle samo pikantnego ketchupu
4-5 ząbków czosnku
łyżeczka soli (rzecz gustu, można bez)
5-6 łyżek sosu sojowego zwykłego
2 cebule
Opis:
Karkówkę należy umyć, osuszyć, pokroić w plastry około 1,5 cm.
Ząbki czosnku zmiażdżyć, rozetrzeć z solą. Dodać sos sojowy, dżem (lub powidła), ketchup, wymieszać. Powstałą bejcą zrobić kleks na dnie naczynia żaroodpornego, przełożyć smarując każdy plaster, złożyć karkówkę z powrotem w całość. Pozostawic na około 2 godz.
Cebulę pokroić w piórka, wyłożyć na mieso, polać resztką bejcy. Piec pod przykryciem około 1h 45min, do miękkosci (każdy zna swój piekarnik) w 180 st C.
Uwaga! mięso ze wzgędu na dżem lubi się przypalać, trzeba obserwować pieczeń.
karkówka jest świetna do kasz, klusek, kopytek i ziemniaków. Łatwa i prosta w przygotowaniu, a zachwyca najwybredniejszych.
SMACZNEGO!
Ząbki czosnku zmiażdżyć, rozetrzeć z solą. Dodać sos sojowy, dżem (lub powidła), ketchup, wymieszać. Powstałą bejcą zrobić kleks na dnie naczynia żaroodpornego, przełożyć smarując każdy plaster, złożyć karkówkę z powrotem w całość. Pozostawic na około 2 godz.
Cebulę pokroić w piórka, wyłożyć na mieso, polać resztką bejcy. Piec pod przykryciem około 1h 45min, do miękkosci (każdy zna swój piekarnik) w 180 st C.
karkówka jest świetna do kasz, klusek, kopytek i ziemniaków. Łatwa i prosta w przygotowaniu, a zachwyca najwybredniejszych.
SMACZNEGO!
Zobacz wszystkie komentarze (1)
Skomentuj
krysia64 (2010-11-15 20:59)
POLECAM wszystkim tę pyszną karkówkę .
Miałam okazje zajadac się tym mięskiem w wykonaniu autorki przepisu ...pycha ze palce lizać.
Robiłam już tę karkóweczkę i pewnie nie raz jeszcze zrobię :-)))
A tak wyglądała w moim wykonaniu na obiadek z kluskami drożdżowymi (parowcami)
Irenko...dziękuję jeszcze raz za tak pyszne i proste w wykonaniu danie.