artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2,5 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
1 jajko
szczypta soli
30 dag truskawek średniej wielkości
10 dag masła
2 łyżeczki bułki tartej
Opis:
Obrane i ugotowane dzień wcześniej ziemniaki mielimy maszynką do mięsa. Dodajemy do nich jajko, sól, i mąkę. Wyrabiamy ciasto. Ciasto wałkujemy na cienki placek (około 0,5 cm) i wycinamy szkanką kółka. Na każdego małego placuszka wkładamy jedna truskawkę, sklejamy mąką i formujemy okragłe kulki. Do garnka z wrzącą i osoloną wodą wrzucamy przygotowane knedle. Czekamy, aż wypłyną na powierzchnię, a nastepnie gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
Masło rozpuszczamy na niewielkim ogniu i dodajemy 2 łyżeczki bułki tartej.
Ugotowane knedle wyjmujemy na talerz, polewamy masłem i posypujemy cukrem pudrem.
m.sosenka (2010-06-21 11:38)
Proponuję dodać maki ziemniaczanej, a pszennej tylko symbolicznie bo inaczej ciasto będzie rzadkie i rozpadnie się w gotowaniu. Ja tak zawsze robię knedle z owocami.. Pozdrawiam
Sonia2286 (2010-09-02 08:52)
Knedle w smaku całkiem dobre, ale nie rewelacyjne czego spodziewałam się po oznaczeniu gwiazdką, że są w polecanych. Mielenie ziemniaków przez maszynkę do mięsa to jakieś totalne nieporozumienie 
lepiej je potłuc . Lepiło się to ciasto niemiłosiernie, nie można było rozwałkować mimo dodania na wałek mąki... Po wielu próbach w końcu udało mi się skleić kluski z tymi truskawkami. Po takiej nerwówce myślę, a smak mnie powali, nie powalił....
Mama Rozyczki (2010-09-02 09:28)
Moim zdaniem , najlepiej ziemniaki przecisnąc przez praskę.To że się lepiły to wyłącznie wina ziemniaków , bo musiały by wodniste.
Ja kupuje sprawdzone ziemniaki z jednego miejsca, po ugotowaniu rozsypują się jak mąka i są suche:)
rozeszek (2010-09-24 09:42)
Sonia2286, może mieliłaś zbyt świeże ziemniaki i stąd taki efekt. Ja tak kiedyś miałam przy robierniu ruskich pierogów, że mieliłam ziemniaki za wcześnie po ugotowaniu. Najlepiej niech sobie kilka godzin postoją przed mieleniem, albo świeże można sprasować praską, ale i tak ciasto lepiej robić jak takie sprasowane ziemniaki kilka godzin postają, bo inaczej będą za dużą mąki wchłaniały i ciasto wyjdzie gumowate.
Edyta79 (2011-02-07 13:30)
Przepis ten znalazlam w zeszlym roku,zrobilam i od tamtej pory czesto gosci na naszym stole -specjalnie dla nich zamrozilam duuuuzo wiecej truskawek a i tak juz mam ich koncöweczke ;(
Przepis jest rewelacyjny,smakowo super -a co do ziemniaköw ,to ja je goräce krycham(czy jak kto woli tlucze) i robie po kilku godzinach -jeszcze nigdy nie wyszlo mi kleiste ciasto.
Jak dla mnie gwiazdka w pelni zasluzona :D
Pozdrawiam :)
