-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg skrzydełek lub cztery udka EW pałki
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka gorczycy
przyprawa do potarw chińskich Knorr (EW Winiary ale jest gorsza bo zawiera mniej grzybków chińskich)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki dobrego ketchupu
1/2 łyżeczki chili
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
Opis:
Mięsko natrzeć przyprawami (według uznania, najlepiej użyc typowych do kurczaka np wegeta, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany, papryka ostra/słodka)i upiec w piekarniku do miękkości. W garnku wymieszać: keczup, koncentrat, przeciśnięty przez praskę czosnek, gorczycę, sos sojowy, chili i przyprawę do chińskich potraw. Postawić na gaz i ogrzewac na bardzo wolnym ogniu ok pół godziny (aż zmiękną grzybki i susz w przyprawie chińskiej), mieszając od czasu do czasu (ze wzgl. na ketchup, który krystalizuje) Na koniec dodac miód i już na prawde krótką chwilę pozostawic na ogniu. Spróbować. Jeśli jest zbyt ostre/kwaśne można dodac więcej miodu. I w koncu przełożyc upieczone mięso do estetycznego naczynia i zalać ciepłym sosem. Podawac solo lub z ryżem na sypko. To na prawdę rewelacyjne danie, jeszcze nie spotkałam nikogo, komu nie smakowałoby. Polecam serdecznie i życze smacznego.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj

Iwona N. (2006-01-21 08:07)
trzeba dac całe ziarenka, tylko ze gorczycę zawsze daje się na początku przyrządzania potraw, żeby miała czas zmięknąć

mlodamezatka (2006-02-13 16:31)
Mnie najbardziej smakowało następnego dnia połączone z podsmażonym filetem z kurczaka.No i na poczatku nie dodałam wody która jest podana na opakowaniu przyprawy co było błędem bo przypaliło się błyskawicznie.Później już było z górki:)
No i ja bym dłużej potrzymała tego kurczaka w sosie żeby przeszedł smakiem.Tym bardziej ze miałam spore kawałki.Trochę dla mnie było za pomidorowo ale bardzo mi się podobało wzbogacenie tego fixu o miód czosnek sos sojowy i gorczycę.Będe dalej eksperymentować z przepisem.
Dzięki za przepis i za szybką odpowiedz na moje pytanie.
mlodamezatka (2006-01-20 13:08)
gorczycę trzeba jakoś potłuc czy takie całe ziarnka wsypać?