artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
2 opakowania pumpernikla
Masa makrelowa:
30 dag twarogu
1,5 makreli wędzonej (ok. 50-70 dag dwie makrele, bliżej 70)
Masa koperkowa:
30 dag twarogu, 200 g sera pleśniowego brie lub camembert
3 łyżki pokrojone koperku
2 cebule
Ponadto:
pozostałe pół makreli
ser żółty - ok 20 dag
sól, pieprz, przyprawa do ryb
Opis:
Zmiksować twaróg, ser pleśniowy, cebulę drobno pokrojoną, koperek, doprawić do smaku. Ewentualnie, gdyby wydawało się za gęste dodać 1-2 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu
Masa makrelowa:
Rybę obrać ze skóry, pozbawić ości - także tych malutkich. Zmiksować rybę, twaróg doprawić przyprawą do ryb, solą, pieprzem
W keksówce (30 cm - jak będzie większa to wyjdzie niższy przekładaniec) wyłożonej folią spożywczą, tak, aby wystawała poza brzegi układać:
Ostatnia musi być warstwa chleba po wierzchu cieniutko posmarowana masą koperkową. Na wierzch ułożyć kawałki ryby (pół makreli). Ewentualnie udekorować plasterkami cytryny. Całość zakryć wystajacą z keksówki folią, wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej jednak na 12 godzin. Po tym czasie przełożyć na półmisek
SMACZNEGO!!!!
wojasia (2008-02-12 14:32)
A ja mam pytanie o pumpernikel, czy jedno opakowanie zawiera kilka cieniutkich kromeczek z firmy Schulstadt? czy to chodzi o taki twardszy chlebek jak sucharki?
ekkore (2008-02-12 15:01)
Opakowanie zawiera kilka (5 albo 6) cieńkich czarnych kromek. Pumpernikiel jest twardy, ale sucharków nie przypomina - sądzę, że mowiąc o sucharkach masz na myśli pieczywo chrupkie. i moim zdaniem nadaje sie najlepiej - zwykły chleb, sucharki czy też taki glinowaty chleb pełnoziarnisty (nie wiem jak inaczej tej gatunek określić, bo normalnego chleba nie przypomina) za mocno nasiąknie wilgocią z mas.
wojasia (2008-02-12 15:11)
Dzieki za szybka odpowiedz!!!!! Bede w takim razie szukala tego chrupkiego, bo zamierzam na piatek zrobic przekladaniec
ekkore (2008-02-12 15:25)
Nie pieczywo chrupkie - tylko pumpernikiel!
wojasia (2008-02-20 09:21)
No to zrobiłam to cudo i zachwyciłam przyjaciółki na piątkowej kolacji!!!!!!! Oczywiście poszukałam w sklepach pumpernikiel, czarny twardy chleb, wg wskazówek!!!!! I masz rację tylko on sie nadaje!!!! A wszystko smakowało do ostatniego kęsa rewelacyjnie a i wygląd popisowy!!! Przepis już poszedł w świat!!!! dzięki!!!
Patrycja0 (2008-05-05 11:38)
I jeszcze kilka uwag:
- do przekładańca użyłam w sumie 50 g. twarogu (po 25 do każdej masy);
- na keksówkę o wymiarach ok. 30 cm. wystarczyło mi jedno opakowanie pumpernikla;
- do masy koperkowej nastepnym razem dam 1 cebulkę, bo 2 to moim zdaniem troszkę za dużo
Ekkore, dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie :))
