-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
pół kostki masła
4 żółtka
20 dkg cukru
20 dkg migdałów (płatków)
5 łyżek mąki
skóra z cytryny
Polewa
4 białka
15 dkg cukru pudru
podwójny cukier waniliowy
Dodatkowo
wafel na spód
migdały - całe na dekorację
Opis:
Masło utrzeć do białości, dodając podczas ucierania po jednym żółtku i po łyżeczce cukru. Ukręcić na puszystą masę.
Płatki migdałowe zmieszać z mąką a następnie połączyć z ukręconą masą.
Na blaszce ułożyć wafel i na niego wylać ciasto. Wstawić do ciepłego piekarnika na ok. 15-20 min.
W ym czasie przygotować polewę.
Polewa:
Białka ubić na sztywną pianę wsypać cukier pudei i cukier waniliowy i ubijać. Następnie wyłożyć na obsuszone ciasto i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na 20-30min.
Polecam ten mazurek nie tylko na święta, jest bardzo pyszny.
Pozdrawiam

ikamateo (2006-04-18 11:33)
Ciszę się, że Wam wyszedł i smakował, ja sama też go robiłam i też wyszedł.
Do grahy1 możesz dać 15 dkg zamiast 20dkg cukru do ciasta jest wtedy trochę mniej słodki.
Pozdrawiam gorąco.

Maniaczka (2007-04-05 17:44)
Na blache 25/40 te same proporcje czy podwoić?

ikamateo (2007-04-06 16:45)
Może nie podwoić, ale możesz spróbować zrobić z półtorej porcji. Powodzenia

Maniaczka (2007-04-06 20:35)
Aha i jeszcze jedno: przybranie ma nastąpić PO czy PRZED upieczeniem ciasta z polewą? Chodzi mi o to czy jak położę potem te migdały czy orzechy na cieście to nie zlecą przy krojeniu? Czy jakbym zapiekła w temperaturze 150 stopni już udekorowany mazurek, to zmieni to smak ciasta? Nigdy mazurka, a chce przed teściową zabłysnąć.. :)

iza2 (2007-04-08 15:45)
Kolejne Święta z "prześcieradłem"....Chyba już tak zostanie...

Frotka1974 (2010-11-11 12:41)
Znam ten przepis od ponad dwudziwestu lat.Jako nastolatka zbierałam przepisy na pocztówkach, były takie serie. Moja mam ma te oryginalne karty z prepisami ja tylko ich przepisy w zeszycie.Fakt ze mazurek wspaniały .Polecam wszystkim.
till (2006-04-04 20:24)
Jak rozumiem to płatki migdałowe mają pozostać niezmielone??? Brzmi obiecująco ...