Kiełbaski ugotować.
Mięso mielone wymieszać z jajkiem,bułką tartą i przyprawami. Uformować kulkę i spłaszczyć na ręku na podłużny placek. Na mięsie położyć kiełbaskę i zlepić. Kotlety obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.