Muffinki z mascarpone i truskawkami

Rozpływające się w ustach muffinki kakaowe nadziane serkiem śmietankowym, do tego serek i truskawki na wierzch i jesteśmy w niebie :)

Do 125 g serka mascarpone dodajemy mąkę, cukier i białko, dokładnie mieszamy i wkładamy na 30 minut do zamrażarki.

W jednej misce mieszamy płynne składniki na babeczki a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.

Do papilotek nakładamy po łyżce ciasta i na środku układamy po łyżeczce przymrożonego mascarpone.

Przykrywamy kolejną łyżką ciasta na babeczki.

Babeczki pieczemy około 20 minut ( dokładny czas zależy od piekarnika więc pieczemy do suchego patyczka).

Wystudzone smarujemy mascarpone i ozdabiamy truskawkami.

Smacznego :)