-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na ziemniaki i farsz:
- 6 - 8 dużych ziemniaków,
- 0,5 kg mięsa mielonego,
- 1 duża cebula lub 2 mniejsze,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego - z dużego kubka jogurtu przeznaczonego na sos,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, trochę vegety,
- olej do smażenia.
Na sos jogurtowy czosnkowo-koperkowy:
- 1 duży gęsty jogurt naturalny - ja daję bałkański lub bakoma,
- 1-2 ząbki czosnku,
- pęczek koperku,
- sól, pieprz, trochę vegety /niekoniecznie/, szczypta cukru.
Opis:
Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach na półtwardo ok. 15 min. Przelać zimną wodą. Jak trochę ostygną obrać ze skórki, przeciąć wzdłóż na pół i wydrążyć środek, tak by pozostały niezbyt grube ścianki.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać mięso mielone, chwilkę smażyć. Nastęnie do mięsa dodać pokrojony w kostkę wydrążony miąższ z ziemniaków i pokrojoną cebulę. Przyprawić solą pieprzem, ziołami i vegetą i dusić pod przykryciem ok. 5 min. Następnie dadać przeciśnięty przez praskę czosnek, jeszcze chwilkę poddusić. Zdjąć z ognia, dodać jogurt naturalny i dobrze wymieszać. Powstałym farszem napełnić połówki ziemniaków.
Gdy ziemniaki bedą sie piekły przygotować sos.
Do naczynia wlać jogurt naturalny, dodać sól, pieprz, cukier i vegetę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dobrze wymieszać. Nastepnie dodać drobno posiekany koperek, jeszcze raz wymieszać i odstawić.
Upieczone ziemniaki wyłożyć na talerz polać sosem jogurtowym i gotowe.
Najlepiej smakują z ogóreczkiem małosolnym, ale można też podać z dowolną surówką.
ŻYCZĘ SMACZNEGO !

akena (2009-07-14 11:29)
Mmmmm aż ślinka cieknie uwielbiam takie dania 2w1 :) zapisze i zrobie w sobote :)

syrenka_nc (2009-10-20 13:58)
gorąco polecam,choć trochę zabawy z tym wydrążaniem ziemniaków jest ! super danie

Mloda (2009-10-23 04:34)
W smaku pyszne, ale pomimo, że trzymałam sie kurczowo przepisu ziemniaki po upieczeniu były nadal twarde:( Następnym razem potrzymam je dłużej w piekarniku

lexi27 (2010-01-15 10:08)
Rewalacyjny i prosty przepis, a danie pychota !!!! Mój mąż nie mógł się go nachwalic !

noelka (2010-06-20 19:32)
Świetne danie! Pomysłowe, smakuje pysznie i do tego bardzo syte. Polecam wszytkim. Wilekie dzięki za udostępnienie tego przepisu. Pozdrawiam

niania09 (2011-12-09 10:10)
Zrobiłam i dobre ale coś mi tu niegra chyba farsz wyszedł mi taki jakiś za suchy. Następnym razem zrobie farsz troche innaczej.