Ogórki z koperkiem na zupę

GraziaK (2008-08-20 09:55)

Ja też robię ogórki na zupę w słoiczkach, tylko trochę inaczej -  trę na grubej tarce obrane ogórki, solę do smaku i od razu jak troche puszczą sok wkładam do słoiczków po musztardzie i przyprawiam jak zwykłe ogórki kiszone, kawałek chrzanu, liścia laurowego, 2ziela, malutki czosnek,  kwiat kopru. Zupa jest faktycznie rewelacyjna!! Wystarczy do ugotowanych ziemniaków w rosole dodać tą zupe i zagotować i gotowe:) a, no i jeszcze śmietana. Ale Twój przepis chyba jest szybszy:) musze wypróbować.

basilek (2008-08-20 21:31)

Graziu, z tego co piszesz faktycznie "mój" sposób na ogórki do zupy jest szybszy i mniej przy tych ogórkach roboty. A zupę robię dokładnie , jak Ty i jest taka niesamowicie smaczna . Pozdrawiam :) 

edyyta (2008-08-21 15:13)

Moja mama robi w ten sposób tylko kroi ogórki w kostkę.Twoja metoda jest super prosta,ja tak zrobię. A czy kręcisz razem z pestkami?

basilek (2008-08-22 15:36)

Edyyto, tak ogórki obieramy tylko ze skórki, pestki zostawiamy i razem z nimi przekręcamy miąższ ogórkowy przez maszynkę. Pozdrawiam :)

crisen (2008-08-22 15:44)

Koperek też przemielić czy tylko drobno posiekać? A co z czosnkiem przez maszynkę czy lepiej przez wyciskacz od czosnku? Pozdrawiam!  

basilek (2008-08-22 16:10)

Wszystko razem mielimy, tzn. i ogórki i czosnek i koperek.

amie (2009-09-19 22:26)

basilek (2009-10-11 19:49)

Długo mnie nie było i stąd dopiero dzisiaj odpowiadam na pytania. Do amie wysłałam bezpośrednio wiadomość, zaraz po oczymaniu wiadomości od niej, a pytania pod przepisem wówczas nie zauważyłam.

crisen (2010-07-31 13:16)

Witaj ! Ogórki robiłam w tamtym roku a zapomniałam wpisać komentarz.Robię to więc teraz. Przecier robi się bardzo szybko. Dobrze,że można wykorzystaćź do niego grube i nawet niekształtne ogórki. Ja nie pasteryzowałam tylko wyniosłam do piwnicy.
Super szybka i pyszna z niego zupa .Polecam wszystkim . Pozdrawiam.

basilek (2010-07-31 15:56)

Crisen, dziękuję za pozdrowienia i za komentarz :)) . Ten przepis jest świetny na wykorzystanie wszelkich ogórków, z którymi nie wiemy co zrobić, a zupa z nich jest przepyszna. Ja osobiście też nie pasteryzuję , a mieszkam w bloku, więc piwnica nie jest znowu taka chłodna i jeszcze nie zdarzyło mi się, aby przecier się zepsuł.

monilen (2010-08-07 22:08)

Ogóreczki zrobione, już niemogę się doczekać aż się ukiszą i ugotować naszą ulubioną zupkę. A oto one 

basilek (2010-08-08 17:10)

Monilen, miło mi że i Ty stałaś się miłośniczką zupy ogórkowej, gotowanej na tym przecierze.

Ruda-102 (2010-08-25 10:47)

Super przepis na super ogórki! Robi się je szybko i co ważne zużywa się wszystkie przerośnięte okazy. Utarłam ogórki na tarce do jarzyn, czosnek i koperek posiekałam, a potem to już samo wyszło. Po ukiszeniu, zapasteryzowałam przecier ok. 5-6 minut, tak dla pewności, żeby się nie zepsuł. Polecam przepis.
Serdecznie pozdrawiam!

bert (2011-06-29 08:37)

odpowiedź dla amie; otóż robie takie ogórki rokrocznie, i też mi tak gazują, nie tylko  te ale kiszone też, traktuję to jako przepyszny napój gazowany, a przyznam szczerze, że jak mi się trafi taki słoik, to mam ucztę dla podniebienia.A co do przepisu - ja nie obieram ogórków, tylko dokładnie szoruję je szczoteczką i trę na grubych oczkach na tarce (hihi maszyna to robi) nasallam zostawiam na chwilę, puszczają sok i słoiki, nie pasteryzuję, kiszą się jak ogórki w całości, moje obawysą takie, że za dużo nałożyłaś do słoika, dlatego wieczko podduło, a z kiszonymi ogórkami to naturalny objaw. Pozrawiam

beata7922 (2011-08-08 12:43)

Witam, robiłam te ogóreczki w zeszłym roku a zapomniałam dodać opinię, więc zrobię to teraz. Ogórki rewelacja  - zupka wyborna z nich wychodzi, wystarczy włożyć do garnka do bulionu i zupka pierwsza klasa w mig. Ja osobiście pasteryzowałam po ukiszeniu tzn.po około 4-5 dniach bo w piwnicy ciepło mam niestety. Wyszły kwaśne takie jak lubię ale nie zbyt kwaśne. Jeszcze raz POLECAM.