ok. 380 g mąki
pół kostki sera białego (nie ma różnicy jakiego)
3/4 szklanki cukru
2 jaja
ok. 3 łyżek stołowych śmietany 18% (około ponieważ ciasto przy wyrabianiu nie może być "sztywne" także mniej więcej 3-4 łyżki)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka sody
Składniki można dowolnie modyfikowć w zależności od ilości porcji.
Do wysokiej miski wsypujemy wszystkie składniki, mieszamy aby się połączyły.
Następnie wyrabiamy cisto tak aby dało sie później rozwałkować. I tutaj bardzo ważna rola śmietany (jak już wspomniałam w składnikch).
Wyrobione ciasto kroimi na 4 części. Wałkujemy, ciasto nie może być bardzo cienkie.
Za pomocą szklanki i kieliszka wycinamy najpierw duże kółka a później ze środka małe kółeczka.
Smażymy na bardzo mocno rozgrzanym tłuszczu, oleju do momentu aż dwie strony się zarumienią.
Na koniec posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.