Placuszki serowe z sosem owocowym

Owoce myjemy. Zagotowujemy wodę z cukrem, wrzucamy owoce i gotujemy około 4-5 minut na małym ogniu. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w małej ilości zimnej wody i wlewamy do owoców. Zagotowujemy i odstawiamy. Ma mieć konsystencję półpłynną.

Ziemniaki i ser przeciskamy przez praskę do ziemniaków na posypaną mąką stolnicę. Dodajemy jaja, cukier, mąkę, sól, skórkę z cytryny i cynamon. Całość delikatnie wyrabiamy rękami. Gdy ciasto za bardzo będzie się kleić dosypujemy mąki. Wyrabiamy tylko do połączenia składników. Formujemy wałek i dzielimy go na 10 części, z których lepimy dosyć grube placuszki.

Tłuszcz porcjami rozgrzewamy na patelni i smażymy placuszki na małym ogniu przez 5 min z każdej strony na złoty kolor.

Mają chrupiącą skórkę i miękkie, aromatyczne wnętrze o nieokreślonym smaku, Placuszki inne niż wszystkie, polecam :)

Placuszki polewamy sosem owocowym.

Smacznego!