pachlawa na szybko

Ciasto rozmrażam, żeby było elastyczne i kroję na kwadraty 10x10cm.
m a s a:
- orzechy kroję na kawałeczki (można zmielić w maszynce, ale mi się nie chce jej brudzić, poza tym lubię wyczuć orzeszka).
- białko ubijam z cukrem na średnio sztywną pianę (cukier może być wyczuwalny),
- łączę orzechy z pianą i dosypuję cynamon.

Na każdy kwadrat na środek nakładam masę - około 1czubatej łyżeczki i zaklejam rogami (najpierw łączę dwa rogi - po przekątnej, później drugie dwa).
Trochę żółtka z jajka łączę z wodą, roztrzepuję i smaruję tym ciasteczka.

Ciastka układam na blachę na papier do pieczenia.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temperaturze około 180° aż zrobią się rumiane. (ja mam piekarnik tylko z grzałką od góry dlatego, by spód się ładnie upiekł daję taką temperaturę (w piekarniku z grzałką od dołu można nastawić trochę wyższą).

Po wyjęciu z piekarnika każde ciasteczko polewam roztopionym, ciepłym miodem.

Ciasteczka jak słodkie, tak pyszne...