artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8565) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (848) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1/2 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- około 1/2 szklanki ryżu
- sól, pieprz
* sosik:
- jogurt mały (gęsty)
- 3-4 ząbki czosnku
- sól
Liście na zimę:
zerwane liście podziel na porcje, układaj na aluminiowej folii i zawijaj w rulonik. Takie "cygara" trzymam w zamrażarce.
Wyjmuję ile chcę, rozmrażam i dalej jak ze świeżymi.....
Opis:
Mięsko mielone przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy dobrze przepłukany, surowy ryż i dokładnie mieszamy.
Układamy na listku mięso i zawijamy jak kapuścianego gołąbka.
W garnku układamy na dnie kilka listków, które nam zostały lub są wybrakowane. Na to układamy wszystkie gołąbki - warstwowo, ale bardzo ściśle. Przykrywamy płaskim talerzykiem, odwróconym do góry dnem. Talerzyk musi być dopasowany do garnka, musi zakryć gołąbki, ale swobodnie zmieścić się w naczyniu.
Gotujemy, pod przykryciem, na małym ogniu około 40-50 minut. Cały czas musi lekko bulgotać. W razie potrzeby podlewamy wodą.
Sosik: jogurt mieszamy z wyciśniętym w prasce czosnkiem i solimy.
Gołąbki jemy na gorąco polane sosem.
alman (2009-07-30 16:36)
Ok, dzięki!
Mortycja (2009-07-30 17:02)
Alman, na zdrówko 
manda (2009-08-02 13:16)
ile takich gołąbków wychodzi z tej porcji?
Jak myślisz,czy zalane sokiem pomidorowym też byłyby dobre?
Uwielbiam gołabki a przy tych wydaje się byc mało pracy.
Mortycja (2009-08-04 10:21)
manda, absolutnie nie sos pomidorowy, możesz sosik zrobić bez czosnku, ale sporo stracisz. Z 20 listków wychodzi 20 gołąbków. Na osobę trzeba liczyć 5-6 gołąbków z liści średniej wielkości.
Mortycja (2009-08-04 10:25)
manda, absolutnie nie sos pomidorowy. Ewentualnie można jogurt bez czosnku, ale sporo stracisz. Z 20 liści wychodzi 20 gołąbków. Jedna osoba zjada około 5-6 gołąbków z liści średniej wielkości
karolinka123 (2009-09-28 17:25)
chciaz mamy juz praktycznie pazdziernik i liscie powoli spadaja..golabki wyszly super!!!szkda ze wczesniej nie znalam tetgo przepisu bo winogrona mam jzu ponad 10 lat hehe
alin71 (2009-07-30 09:55)
Mortycjo, z jakiego winogronu liście są najlepsze? Czy to jest obojętne?