artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
*5 dag (3 łyki) cukru,
*6 dag margaryny,
*2 całe jaja i 3 żółtka,
szklanka mleka,
*5 dag drożdży,
*1/2 słoika powideł lub dżemu,
*1 łyżka octu lub spirytusu,
*szczypta soli,
*50 dag tłuszczu do smażenia,
*cukier puder do posypania
zdjęcie: kamamaj
Opis:
2. Całe jaja i żółtka ubić na parze z cukrem, dodać szczyptę soli.
3. Do przesianej mąki dodać mleko, rozczyn, roztopiony tłuszcz, ubite jaja i ocet.
4. Ciasto wyrabiać, aż będzie odchodzić od ręki. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
5. Wyrośnięte rozwałkować na grubość około 1 cm i wykroić szklanką krążki. Na każdy krążek nałożyć powideł lub dżemu, przykryć drugim krążkiem docisnąć brzegi i ułożyć na stolnicy posypanej mąką. Pozostawić do podrośnięcia.
6. Tłuszcz podgrzać do właściwej temperatury tzn. takiej, w której wrzucony do rozgrzanego tłuszczu mały kawałek ciasta natychmiast wypływa.
7. Wyrośnięte pączki wkładać do gorącego tłuszczu spodnią stroną do góry. Naczynie przykryć pokrywą. Gdy pączki zrumienią się przewrócić je na drugą stronę i dosmażyć bez przykrycia.
Co jakiś czas wrzucać do rozgrzanego tłuszczu kawałek surowego ziemniaka. Gotowe pączki wyjmować łyżką cedzakową, osączyć z tłuszczu na bibule i posypać cukrem pudrem.
podpowiedzcie mi , bo przepis fajny i nie chce rezygnowac
gosia3110 (2008-11-13 21:35)
Dzis pieklam Twoje paczki, ale cos nie wyszlo. 1.ciasto bylo baaardzo rzadkie wiec dodalam wiecej maki, az utworzyla sie jednolita masa 2. piekly sie naprawde ekspresowo, ale wyszly malenkie,prawie puste i jakos bez smaku. Wszystko robilam dokladnie wg przepisu, wiec nie wiem co poszlo nie tak. Prosze, doradz cos, bo chcialabym jeszcze raz sprobowac, z gory dzieki.
Tercia (2009-03-08 00:41)
a po co ten ziemniak surowy....???
atka (2010-02-07 20:33)
Pierwszy raz robiłam pączki, przepis super, zrobiłam z podwójnej porcji wyszło mi chyba z pięćdziesiąt pączków wszystkie mięciutkie i smaczne.
ciocia ula (2010-02-08 12:36)
Pięknie wyglądają twoje pączki ,jak na pierwszy raz to wielkie Gratulacje !
martanysa (2010-02-11 15:18)
Właśnie skończyłam smażyć pączki. Wyszły super. Są mięciutkie, wyrośnięte i pyszne. A tak się bałam, czy wyjdą, bo to mój pączkowy debiut. Dziękuję za przepis !!! 
perzot24 (2015-02-23 16:45)
Dobre
