Zalewa:
1 szkl. oleju
1/3szkl. octu
14 łyżek cukru
4 płaskie łyżki soli
5 łyżeczek oregano
1/4 łyżeczki pieprzu
Składniki na zalewę połączyć i zagotować.
Paprykę, marchew, cebule zetrzeć na tarce o grubym oczku, dodać wodę i gotować 15 minut.
Po 15 minutach dodajemy mąkę ziemniaczaną (mąkę najlepiej rozrobić w kilku łyżkach zimnej wody wykluczy to powstanie grudek) i dokładnie wymieszać.
Nastepnie dodajemy zalewę i jeszcze chwilę gotujemy.
Gotową pastę wkładamy do słoiczków i pasteryzujemy 10-15 minut.