pasta beszamel

w osolonej wodzie ugotować makaron - all dente

przygotować beszamel : w rondlu rozpuscić masło, dodać mąkę, chwilę smażyć, ciagle mieszając, uważać aby się zasmażka nie przybrązowiła, dolać zimne mleko ciągle mieszjąc, gotować na małym ogniu aż sos zgęstnieje 

następnie wymieszać ugotowany makaron z sosem beszamelowym i parmiggano, połowe makaronu wyłożyć do naczynia żaroodpornego na to położyć pokrojoną szynkę oraz mozarellę ( troszkę mozarelli  zostawić do posypania potrawy), przykryć pozostałym makaronem, posypać resztą sera i oprószyć bułka tartą, na to jeszcze trochę masła 

zapiekać 15-20 min. w piekarniku 170-180 stopni C

nauczyłam się przyżądzać tą potrawę jak mieszkałam we włoszech, robiłam ja wielokrotnie, zawsze sie udaje i jest pyszna