ziemniaki (400 g)
2 małe cukinia (350 g)
1 czerwona cebula
Oliwa z oliwek
1 łyżeczka przyprawy garam masala
świeżo zmielony pieprz i sól
200 g feta
12 arkuszy ciasta francuskiego
40 g roztopionego masła solonego
Przygotowanie: Obrać ziemniaki, zetrzeć na tarce i wlać do miski. Osunąć końce cukinii, zetrzeć je i zostawić w drugiej misce. Posiekać cebulę. Podgrzać 3 łyżki oliwy na patelni, następnie dodać czerwoną cebulę i smażyć na małym ogniu przez 3 minuty. Dodać ziemniaki, wymieszać, przykryć i gotować przez kolejne 5 minut. Dodać cukinię, wymieszać, przykryć i gotować przez 3 minuty. Dodać garam masala, sól i pieprz, następnie wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 210 stopni. Pokruszyć ser feta palcami. Na płatach ciasta, pokrojonych w prostokąty nakładać przygotowaną masę, posypać serem feta, następnie zwijać w ruloniki. Piec na posmarowanym masłem arkuszu do zarumienienia (ok. 5 minut). Podawać z barszczem.