Pieczeń z piersi indyka

Wykonanie:

·         Pierś wymyć i osuszyć

·         Przygotować marynatę: otrzeć z wyparzonej cytryny skórkę, wycisnąć sok z połowy cytryny uważając by nie dostały się pestki, dodać oliwę oraz drobno posiekane liście szałwii oraz dwa ząbki czosnku, przyprawić sola i pieprzem.

·         Marynatą dobrze natrzeć pierś, umieścić ja w rękawie do pieczenia i pozostawić w lodowce na kilka godzin najlepiej na cala noc.

·         Zamarynowana pierś piec w piekarniku przez 30 min. W 180 C

Uwagi:

·         Zamiast indyczej można użyć piersi kurczaka

·         Zamiast cytryny użyć limonek

·         Przyprawy wedle uznania można zmieniać nadając odpowiedni aromat i pikantność

·         Po wyjęciu pieczeni pozostawić w rękawie w sosie własnym do ostygnięcia, wtedy będzie bardziej soczysta.