Jajka rozbić. oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę i dodawać na przemian żółtka, cukier i wodę. Następnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Przygotować małe formeki do babeczek i napełniać ok 1/2 wysokości. Piec ok 20 minut. Babeczki wystudzić Babeczki przekroić na połowę, posmarować dżemem i serkiem waniliowym. Złożyć babeczki. Górną część nasączyć przygotowanym i przestudzonym ponczem kawowym. Całość polać polewą czekoladową.