Rafaello z adwokatem

Biszkopt:
Wykonanie:

Ubić pianę z białek.

Dalej ubijając, stopniowo dodawać cukier kryształ, cukier waniliowy i po 1 żółtku. Na końcu delikatnie wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Piec ok. 30 min. W temp.170 stopni.

Upieczony biszkopt przekroić na pół.

Ciasto kokosowe:
Wykonanie:

Ubić pianę z białek. Dalej ubijać, dodając cukier. Następnie delikatnie wmieszać kokos, mąkę, proszek do pieczenia. Piec około 20 min. W temp. 180 stopni.

Masa I

Wykonanie:

Żółtka i mąkę dobrze roztrzepać z cukrem i wlać do gotującego się mleka dobrze rozmieszać, zagotować i przestudzić.

Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń oraz kawę cappuccino.

Masa II

Wykonanie:

Białą czekoladę rozpuścić z 1 łyżką mleka. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach mleka. Śmietanę kremówkę ubić ze śnieżką, dodać szklankę adwokata, pokruszone biszkopty oraz 2 łyżki kokosu a na końcu rozpuszczoną czekoladę i żelatynę, wymieszać.

Przełożenie placka:

Połowa biszkoptu- połowa masy I- placek kokosowy- reszta masy I- druga połowa biszkoptu- masa II- grubo posypać wiórkami kokosowymi.