Rolada wołowa

Mięso przeciąć wzdłuż do połowy, rozbić tak aby powstał prostokąt,  posypać przyprawami, natrzeć roztartym czosnkiem, polać winem i wstawić do lodówki na 2 godzinki.  Ugotować jajka na twardo, następnie obrać i posiekać. Cebulę pokroić w kostkę, dodać pokrojone w plastry pieczarki, posiekane jaja oraz surowe jajko, wszystko doprawić i wymieszać. Posmarować wewnętrzną stronę mięsa musztardą i na niej ułożyć farsz, położyć kabanosy, zrolować i zasznurować. Podsmażyć na rozgrzanym oleju, zalać bulionem i pozostałą marynatą, dusić ok. 80 minut na gazie lub 1,5 godziny w piekarniku temp. 180 st. termoobieg.