artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Trudny
Składniki:
10 dag mielonego mięsa z piersi kurczaka
1 białko
20 dag świeżego szpinaku
10 dag świeżych kurek
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1/2 czerstwej bułki
sól/ pieprz
Omlet
1 jajko
1 żółtko
1 łyżka mąki
1 łyżka oleju
sól
łyżka klarowanego masła do smażenia
Opcjonalnie:
galareta
http://wielkiezarcie.com/recipe53777.html
Opis:
Omlet- całe jajo i żółtko ubij na puszystą pianę z odrobiną soli. Dodaj mąkę, olej.
Smaż na klarowanym maśle.
Farsz- szpinak umyj i sparz. Dobrze odciśnij wodę.
Namocz bułkę i także odciśnij wodę.
Oczyszczone kurki przesmaż na maśle z czosnkiem. Gotowe przełóż z patelni do garnka i na tym samym tłuszczu usmaż szpinak.
Mięso, szpinak, bułkę, zmiel dwukrotnie w maszynce. Dodaj białko, przyprawy do smaku. Pod koniec dodaj kurki i jeszcze chwilę wyrabiaj.
Zimny omlet posmaruj białkiem. Wyłóż farsz, zawiń w roladkę.Całość zawiń w folię aluminiową.
Roladki piekę 40 minut w temp. 175 stopni
Wspaniale smakuje na ciepło jak i na zimno.
Jeżeli jednak zamierzasz użyć jej jako przekąski, zanim ją odwiniesz z folii musi poleżeć kilka godzin w lodówce.
mizimizi (2011-04-12 14:38)
czy świat się zawali, jak kurki będą mrożone? ;)
Alll (2011-04-12 15:51)
Oczywiście, że się nie zawali.
Uważaj jednak. Miałam tą wątpliwą przyjemność kupić mrożone w sklepie i były gorzkie. Nie potrafię tego wytłumaczyć jak takie nie zblanszowane trafiły do sprzedaży.
emeska1974 (2011-05-03 13:54)
Czy można zamiast kurek dodać pieczarki lub inne suszone grzyby np. podgrzybki? Nie mam kurek a chcę zrobić na śniadanie imieninowe do pracy - proszę odpowiedź. Dziękuję
Alll (2011-05-03 14:10)
Oczywiście, że można. Będzie to już jednak roladka o innym smaku.
Kurki mają charakterystyczny smak który nie zastąpisz żadnym innym grzybem.
emeska1974 (2011-05-03 14:14)
Dziękuję dodam podgrzybki i pieczarki zobaczymy jaki smak wyjdzie - pozdrawiam
kasiaboo (2022-09-29 19:30)
Zastanawiam się czy można roladkę zamrozić w całości lub na jakimś etapie przygotowania np sam farsz
