Do naczynia żaroodpornego wlać 2-3 łyżki oliwy, ułożyć plastry cebuli i filety rybne, skropić sokiem z cytryny, posypać vegetą (kto lubi słone, może jeszcze dodatkowo posolić). Dodać resztę przypraw, ząbki czosnku w całości lub pokrojone (ja przekrawam ząbki na pół wzdłuż). Przykryć plastrami pomidora i cytryny. Całość skropić oliwą, można jeszcze posypać bazylią i ewentualnie vegetą. Zapiekać w piekarniku w temp. 180'C ok. 40 min.
Jeśli jest wiecej filwtów i nie mieszczą się jedną warstwą, można ułożyć drugą na plastrach pomidora i cytryny i przykryć kolejną warstwą plastrów.