Rybka po chińsku

Rybę posoloną lub posypaną przyprawą otaczamy w cieście naleśnikowym i smażymy.
Cebulę, paprykę w occie i korniszonki siekamy w drobną kostkę i mieszamy, a następnie smażymy na oleju.
Przygotowujemy zalewę: w garnku zagotowujemy składniki. Smak powinien być słodko kwaśny - zdecydowany. W razie czego trzeba dodać trochę więcej cukru.

W misce ( najlepiej przezroczystej, bo ładnie się prezentuje) układamy naprzemian rybkę, warzywa i zalewamy zalewą. Najlepiej smakuje na drugi dzień, ale może stać kilka dni w lodówce na przykład w słoiku, choć u nas znika ekspresowo.
Polecam na przyjęcia z wódeczką, ale i bez niej smakuje wybornie!

*********************************************************************

Przepis otrzymałam od znajomej w szpitalu, ale myślę, że by się nie pogniewała..
Robiłam ją juz wiele razy i jest dobra, a nazwę przejęłam razem z przepisem, więc jej nie zmieniam. Być może to "chińskie" pochodzi od chińskich dań kojarzących się z kolorowymi składnikami, a tutaj tak jest.